陕西端午节吃什么

陕西端午节的早晨，陕西人一般要吃鸡蛋、粽子、油糕、麻花，中午要吃哨子面。其中吃粽子是端午节的重要习俗。陕西人粽子一般是三角形状，用竹叶做外皮。里面的配料不像南方人那样喜欢用糯米、绿豆、猪肉、五香粉，而是在糯米里加红枣、花生米，吃起来特别清甜可口，或者只是用上好的糯米，吃的时候再加上蜂蜜特别香甜爽口，后一种不管什么时候在陕西的小吃摊上都能找到。

陕西端午节吃什么

延伸阅读

潮汕地区端午节吃什么

1、吃栀粿。

在潮汕地区，栀粿一年里仅有在端午节时才有销售。潮汕人家端午食栀粿，希望清热祛疫助消化。

制作栀粿需将采摘下的栀子洗净捣碎，浸泡滤渣成为黄色汁液，后与糯米浆搓匀，放入专用粿帕，装入蒸笼蒸熟。蒸熟后的栀粿呈棕黄色。放凉后食用，食用时不用刀切，而用纱线牵拉切成小片，蘸着白砂糖吃。

3、潮汕粽。

潮汕端午节吃粽子的习俗是从中原传下来的。清雍正《海阳县志》载：“端午插艾蒲于门，艾形虎，又设角黍。”宋明时期，已有不少中原人落籍潮汕，食粽之俗，也应早已有之。初时应是家庭制作，作为祭祀之用，逐步推广为市场销售食品，而且质量不断提高。

4、插艾花浴(吃)*汤。

潮汕“端午节”的另一主要习俗是插艾花浴(吃)*汤。这一天，各家各户门上要插艾(或有些地方是炙艾)，“艾虎形以辟邪秽”，驱瘟辟邪。另外，这一天称作“圣日”，吃*最有效。

5、双烹”粽（鸳鸯粽）。

潮汕的粽子别具特色，其中一种叫“双烹”的粽子，也有人叫其鸳鸯粽，是潮汕地区最负盛名的传统名小食。潮汕“双烹”粽子其主要特色在馅料，一个粽子的馅，一半是咸，一半是甜。咸馅主要是咸蛋仁、虾米、香菇、腊肠、翅脯、莲子、栗子和南乳猪肉；甜馅主要是水晶馅、乌豆沙馅或红豆沙馅和甜糯米。一口咬下去，即甜滋滋，又香喷喷，深受潮汕人的喜爱。

潮汕的“双烹”粽的制作工艺要求严格，不仅“色、香、味”俱全，其形状也很讲究，要用竹叶、咸水草扎成四角形。煮熟的粽子外观棱角分明，晶莹的米粒清晰润滑，十分惹人喜爱。

6、吃五果汤。

五果汤是潮汕民间传统的保健食品。潮俗以桂圆（龙五果汤眼）、白果（银杏）、莲子、薏米、百合为补中健脾食物，合煮为甜汤（也有换入柿饼、芡实者），很多潮汕家庭平时也有吃五果汤，但由于旧俗认识，认为吃*最有效，这一天很多家庭会特意煮一锅五果汤全家共享。在夏日里，五果汤里加上薄薄碎冰，冰凉凉以及淡淡的甜更有如沐春风的美妙。

7、吃“圣甘枳”

“清明食叶，端午食*”是一句流传广泛的潮汕饮食俗语。汕头当地的民俗是，清明时节要吃食朴子树叶，端午节则要吃食驱虫良*“圣甘枳(使君子)”

8、吃食真珠花菜。

潮汕人有时还干脆将端午节称为“漏屎(拉稀)节”。在这时节，除了要服食圣甘枳和朴籽粿，还吃食真珠花菜(白花艾)，用黄栀和蒲姜石灰制成的“栀粿”，或者用凉粉草做成的草粿等食物。

端午节为什么要吃粽子呢

驱赶蛟龙：《初学记》记载，汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫对他说“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，用五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西，这样就不用担心再被蛟龙破坏了”，于是人们便以“菰叶裹黍”做成“角黍”，世代相传，逐渐发展为我国端午节食品。

纪念屈原：传说，公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子--“筒粽”的由来。

寓意求子：九子粽即为九只粽连成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形状各异，并且九种颜色的丝线扎成，五彩缤纷，多作为馈赠亲友的礼物，如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼物等，因为“粽子”谐音“中子”，民间有吃了“粽子”能得儿子的风俗。“粽子”是“众子”的谐音，寓意人丁兴旺。

功名得中：“粽”和“中”音近，取“功名得中”之意，在古时寓意学士考中功名。通常古代科举考试都在秋天，因此在端午节时要考取功名中第的人吃粽子可以寓意一举中的。

光宗耀祖：“粽”和“宗”音近，因此端午节吃粽子寓意取“光宗耀祖”，所以家家户户的人都在过端午的时候吃上粽子。

端午节要做什么吃什么

端午节吃粽子划龙舟，这是我国的传统习俗。端午习俗甚多，主要有扒龙舟、祭龙、采草*、挂艾草与菖蒲、洗草*水、浸龙舟水、食粽、放纸鸢、拴五色丝线、佩香囊等等。划龙舟活动在春秋战国时期，盛行于吴国、越国、楚国，后来在中国南方沿海一带十分盛行，传出国外后深受各国人民喜爱并形成了国际比赛。端午食粽之习俗，自古以来在中国各地盛行不衰，已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一。在传统节日当中，论民俗之繁多复杂，或只有端午节能和春节可比拟，两节都有着祈福、消灾等礼俗主题，寄托了人们迎祥纳福、辟邪除灾的愿望。端午节在历史发展演变中杂揉了多种民俗为一体，端午习俗甚多，形式多样、内容丰富多彩，热闹喜庆。