时间：2023-10-28 20:06:03 浏览：95
吃牛排要在高温铁板上各加热30-60秒，目的是锁住牛排内湿润度，使外部肉质和内部生肉口产生口感差，外层便于挂汁，内层生肉保持原始肉味，再者视觉效果不会像吃生肉那么难接受。以叉子压住食物的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后，叉子即可直接扎起食物送入口中。为了轻松地将牛排切开，首先就要松肩膀，并确实用叉子把牛排叉住。再以刀轻轻地慢慢地前后移动。用力点是在将刀伸出去的时候，而不是将刀拉回时。
怎么炖好吃牛排
1、牛排清水浸泡2小勺，去血水，放入锅中。
2、倒入红酒，酱油，干罗勒，月桂叶，补适量清水至没过牛肉。
3、加入洋葱，煮开转小火，炖1小时。
4、加入切成块的胡萝卜和西芹，加入盐调味，炖到牛肉软烂。
5、根据个人口味加入适量的调味。
战斧牛排几成熟最好吃
1、战斧牛排是牛肋骨边上的肉，大概只需要五成熟或七成熟就可以了，这样的战斧牛就会非常好吃。
2、战斧牛排就是肋骨部位切出长约30厘米骨头以及重约1公斤牛肉的连肉骨，切开后内里柔嫩香q，融合了带骨牛小排与肋眼两种肉质特色，可以蘸海盐吃原味，还可以搭配酱汁品尝滑润多汁的口感。
牛排解冻3天没吃还能吃吗
牛排解冻3天没吃不能吃了，肯定已经变质坏了，速冻牛排在解冻后，还是可以再重新冷藏的，但是口感会有欠缺。冷冻不是万能的，而且我们的冰箱也无法达到快速冷冻的效果，肉质冻久了也是会冻坏了，冻久了也会失去肉原本的味道，只能丢弃处理。所以不论是吃牛排还是吃其他的肉，都应该“量力而为”，吃多少买多少是最好的。
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