时间:2023-11-01 13:06:02 浏览:13
材料:鱼、猪肉、色拉油、盐、醋、葱段、姜块、花椒水、料酒。
做法:
1、把鱼用开水烫一下,放入凉水投凉,用刀轻轻刮去浮皮,在鱼身上开斜刀口;
2、锅里放入油,把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下,添上汤(鸡汤也行,不成就加点儿水吧),加花椒水、料酒、精盐、味精,接着把鱼放入,在慢火上熬15到20分钟左右,取出葱段、姜块不用,放醋,即可。
鲅鱼肉发黑能吃吗
鲅鱼肉发黑说明已经变质了,不能吃了。新鲜鲅鱼要鱼眼发黑透亮,鱼鳃色泽鲜红,并且用手指按压鱼皮会弹起鱼身坚挺。如果鲅鱼一捏就碎证明鲅鱼新鲜度不够。
鲅鱼肉多刺少,味道鲜美,营养丰富,而且肉质坚实紧密,,生活中有很多人喜欢吃。
怎么吃咸鱼不致癌
1、咸鱼腊肉等腌渍食品确实是致癌的,在腌制和熏制过程中会产生致癌物。为了避免伤害,大家在制作时可以尝试减盐,避免烟熏等方法减少致癌物;也可以在烹饪时避免油炸尽量选择水煮。
2、在烹饪前,先把咸鱼腊肉用水煮几分钟,煮完之后把水倒掉,沥去汤汁。在水煮过程中,亚硝酸盐就会溶解在水中,这样可以避免它与胺类物质结合生成致癌物。而且,因为咸鱼腊肉都是家里纯手工制作的,很难符合卫生标准,而水煮刚好可以利用高温杀死细菌和病菌。同时煮掉一些盐分,减小高盐食品带来的健康风险。
3、选择清炒或者焖、蒸都可以,不建议高温油炸,因为高温给致癌物的产生提供了条件。
4、搭配新鲜蔬菜食用。因为蔬菜含丰富的膳食纤维,可以促进排便,从而减少对有害物质的吸收。
5、搭配干菜食用。干菜一方面可以中和咸味,另一方面可以吸收腊肉中的油脂,减少油腻感。同时还能补充膳食纤维,促进排便以减少对有害物质的吸收。
6、搭配洋葱大蒜。腊肉还可以搭配洋葱、大蒜,因为洋葱、大蒜所含有的抗氧化物质,也能有效减少致癌物的生成。
7、食用后可以多喝茶,茶叶所含茶多酚能阻断致癌物生成。多吃奶酪、酸奶,补充乳酸菌,乳酸菌对亚硝酸盐具有降解作用。多吃猕猴桃、柠檬,补充维生素c,维生素c能阻断致癌物生成。
怎么做鱼猫会吃
1、猫是不可以吃盐的,猫不流汗,对盐的要求很少,吃多了会得病。其次,猫鼻子很灵敏,对于不新鲜的食物,它们也是不吃的,所以要去市场买新鲜的鱼肉,回家洗净。
2、对于鱼肉的做法,还是清蒸最好,即可保留鱼肉的鲜味,又方便容易做。准备好蒸蛋器,往蒸蛋器里加入一小勺水,将鱼肉放在蒸蛋器上进行蒸煮直至煮熟。
3、同时,可以在锅里煮粥,切勿水放太多,或者米粒放太少。粥要熬得粘稠一点,猫才喜欢吃。
4、将鱼肉捣碎,如果方便的话,可以将鱼骨头给帮忙挑出来,这样猫咪在吃的时候会比较方便。
5、接着,将鱼肉和煮好的粥倒入猫碗中,还可以加上一些切碎的菠菜,然后用筷子混合搅拌均匀。
6、猫是不吃热食的,所以要将搅拌好的鱼肉粥放置一旁,直至温度变低,这样才可以拿给猫咪吃。
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