时间：2023-11-06 13:24:03 浏览：61
材料：三道鳞，葱，姜，蒜，香其酱。
做法：
1、将新鲜的大鲤鱼收拾干净；
2、锅烧热了；
3、加适量的豆油；
4、将葱花和辣椒炒香；
5、加适量的水；
6、加些酱油；
7、锅开了后将大鱼和粉条放锅里炖，加适量的盐；
8、盖上盖子大火炖的汤几乎没了关火；
9、装盘子即可食用了。
江鳅鱼如何做才好吃
1、将江鳅一条条划开肚子，取出内脏，冲洗干净，用刀砍成一节一节的，每节约二公分；将干酸笋放在水里浸泡，待泡发后，用冷水揉洗干净。
2、将猪油放进锅里加热，再把切好的蒜丁、红辣子放进锅里炒黄，然后把砍好的江鳅放进油锅里炒五分钟左右，就掺入适量的冷水煮，同时把洗好的酸笋、香茅叶和适量的盐放进去和鱼一起煮，煮熟后放进葱段搅拌均匀即可。
3、这种菜的特点是肉质软嫩，滋味酸甜，新鲜味美，吃起来笋酸鱼甜，别有风味。
长江回鱼怎么烧好吃
1、回鱼我是让卖鱼的阿姨杀好的，然后切成小段，鱼头劈开，回家用水洗干净，控水。
2、将生姜切大片，均匀铺到砂锅底部，将控好水的回鱼放入砂锅内。
3、将生抽3勺、老抽一勺、耗油两勺、料酒三勺放入碗内，均匀搅拌后倒入砂锅内、放入一瓣切开的蒜，姜两片，将回鱼腌制15-20分钟。
4、 时间一到，开火，大火，再淋入生抽一勺，耗油一勺、料酒一勺，再放入一瓣蒜、一颗小香葱，将干辣椒切段放入锅内。等砂锅烧开后，调小火，煮15分钟左右，就可以吃啦。
5、上桌的时候一定要注意，很烫的哦
如何做一道好吃的酸菜鱼
1、准备食材：黑鱼一条、姜、蒜、淀粉、酸菜、辣椒适量。
2、步骤：在做酸菜鱼的时候挑选鱼是非常重要的，虽然市面上大多用的都是草鱼，但是其实用黑鱼最佳，口感更好，我们先把黑鱼清洗干净，然后把鱼的骨头剃掉并将剩余的鱼肉切成片。
3、将鱼片放到碗里，并在里面依次加入料酒、食盐、淀粉腌制一段时间，再把葱、蒜、辣椒洗干净切碎备用。
4、在锅中倒油，油热后把葱、蒜、酸菜、辣椒倒进去翻炒出香味，然后往锅中倒入清水，最后在水煮开时倒入鱼片煮熟即可盛起来，这样做好的酸菜鱼味道非常鲜美。
5、小贴士：酸菜一定要焯水，可以去掉涩味;煮鱼片时不要不停的搅动，否则鱼片容易碎。
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