时间：2023-11-16 10:30:03 浏览：56
用料：肉沫2斤半，芹菜2把，姜末适量，鸭蛋2个，油适量，盐4勺，耗油少许，六月鲜酱油适量，味精少许。
芹菜肉馅的做法：
1、准备好肉沫和芹菜；
2、将芹菜洗净，沥干水分，切末；
3、加锅中搅拌，加入肉沫，盐，味精，鸭蛋；
4、在加芹菜，耗油，料酒，六月鲜酱油，食用油；
5、搅拌均匀，加入姜末搅拌均匀；
6、肉沫芹菜馅准备好了。
饺子皮酸了可以吃吗
1、不建议食用。
2、饺子皮如果在保存过程中，出现了发酸的情况，是不建议食用的，因为这样的饺子皮已经变质了，会分解出许多厌恶性物质，比如：蛋白质分解产物等，有一股酸臭味，对食物的感官和食用口感有所影响，另外，会滋生大量的细菌等微生物，其中的蛋白质、维生素等营养成分有所降低，食用后会对肠胃健康产生影响，可能会出现腹痛、腹泻等不适情况。
韭菜饺子馅怎么调才好吃
1、韭菜200公克、虾仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉150克、澄粉120公克、太白粉2小匙、盐1/2小匙、糖1小匙、鲜鸡粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、猪油2小匙。
2、韭菜洗净切末后，炒熟备用。
3、虾仁洗净去除肠泥后，加入太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将肥肉丁、韭菜末放入，搅拌均匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。
茄子饺子怎么做好吃
1、先准备一颗大葱，切成葱沫，然后将猪肉切成肉末，选择七分瘦三分肥的肉最入味；
2、肉馅中放入葱末酱油盐，然后搅拌；
3、搅拌均匀后，分多次加入鸡蛋清。加一次，搅拌，直到上劲，再加第二次，搅拌，上劲。也可以加全蛋；
4、将茄子先去皮，切片，然后切成极小的小丁，切好后撒盐，用豆包布挤出水，以免馅里出汤；
5、把挤好的茄子放入肉馅中。先放植物油，再搅拌，将馅子按顺时针搅拌均匀；
6、和好面团，面团不要太硬也不要太软，一定要揉的很劲道；
7、面揉好以后切剂子，不用太大，否则皮子会厚；
8、然后擀皮放馅子，包饺子，下水煮，出锅即可。
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