时间：2023-11-16 17:48:07 浏览：69
过期的花生油黄曲霉素超标，对人体有严重危害。
花生油：黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是比较容易消化的食用油。含不饱和脂肪酸百分之八十以上，还含有软脂酸、硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸百分之十九点九。花生油的脂肪酸构成较好，易于人体消化吸收。花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素e、胆碱等对人体有益的物质。
吃生花生有什么好处
1、促进人体生长发育。
花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故食花生可促进人体的生长发育。
2、促进细胞发育，提高智力。
花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3、抗老化防早衰。
花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
4、润肺止咳。
花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
5、凝血止血。
花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病(血液科)，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
6、防止冠心病。
花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病(心血管内科)和动脉硬化(心胸外科心血管内科)。
7、滋血通乳。
花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。8、预防肠癌。
花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
核桃味花生能吃吗
可以吃，核桃和花生还可以一起做成花生核桃露，做法如下：
1、主料：花生仁50g、核桃仁2个；辅料：冰糖适量；
2、准备好花生核桃仁。冲洗干净后放入豆浆机中。加水至标刻线位置。豆浆机接通电源后选择五谷豆浆键启动工作。做好的豆浆。用滤网过滤好。喜甜的话称热加入适量冰糖，不喜欢就不用加。
花生鸡蛋糖能一起吃吗
花生无论煎炒蒸煮炸都不会损失任何一种营养，而鸡蛋的忌讳一般是不能与豆浆等豆类食品同食，可以放心食用。
常见的如鸡蛋花生糖水，通常做法如下：
1、鸡蛋煮熟去壳备用，花米生炒熟去衣备用；
2、片糖加上适量的水煮至糖水开即可；
3、把适量花生米、熟芝麻、鸡蛋放碗中，装上热糖水即可。
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