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时间:2023-11-19 10:54:03 浏览:16
想要炒菜好吃需要注意的事项是:
1、要等油滚冒烟后才下菜,这样可避免破坏蔬菜中的维生素;
2、如果蔬菜含有较多的水分,炒时可以不加水;
3、菜炒熟后上碟前才放盐,这能防止蔬菜出水;
4、当菜炒至半熟时,可盖上1至2分钟,但不可过久,否则会令菜变黄。
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