时间：2023-11-26 10:36:03 浏览：44
原料：低质小杂鱼、虾、鱼头、尾、骨、鳃、鱼的内脏。
制作方法:
1、洗涤，将原料用淡水充分洗净，除去泥污杂质，然后捞起沥干。
2、蒸煮，将洗净的原料装入布袋中，置蒸桶内在锅上蒸20至30分钟。将洗净的原料倒入锅中，继续加热煮沸，至完全煮熟为止，然后捞起沥干。
3、压榨：利用简单的压榨机，压榨沥干熟鱼，压力由小到大逐渐增加，起初以适当的压力加压维持5分钟左右，让其水分和油分流出，然后逐渐加压20分钟即成。
4、干燥：将鱼渣粕块均匀地摊在竹席上
墨鱼怎么做才能很好吃
1、墨鱼用温水泡发后去骨洗净;老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污。
2、炖锅置火上，掺入清汤，放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒，烧开后去掉浮沫，调小火力炖至老鸡熟软离骨时，放入盐、味精起锅即成。
3、墨鱼放一个就行了，放多了会有腥味。
4、墨鱼含蛋白质68%、脂肪4.2%以上丰富的糖、钙、磷、铁等，将其与鸡同烹，汤美自不待言，营养也更全面。
怎么蒸鲈鱼最好吃
1、一斤左右的鲈鱼一条、植物油、蒸鱼豉油、姜、葱花或者蒜苗、料酒。
2、新鲜鲈鱼处理干净，去掉头尾，然后从背部切开，肚子部分不要切断。这样做的鲈鱼更加容易入味，而且吃的时候也方便。也可以背部划几道口，整条鱼蒸。
3、改刀好的鲈鱼倒入料酒，加入部分葱姜蒜，最好在鱼片之间都均匀的放入葱姜蒜。盖上保鲜膜腌制半小时左右，最好中间翻两次使其均匀入味。
4、利用这个时间，把姜切丝，葱花花蒜苗切小段，然后放入碗中加入蒸鱼豉油腌一会。
5、锅内加水，大火烧开，放入蒸笼鱼盘，中火十分钟左右，观察鱼眼凸出，鱼肉撑开即可关火。时间不要太长，不然鱼肉会太老。
6、鱼蒸好后，把盘中的鱼汤倒出，拣出腌制时的葱姜蒜不要，然后把准备好的腌制葱姜蒜的蒸鱼豉油浇在上面。另起锅，锅热加入少量油，油烧热后淋在鱼上，尤其注意要浇在葱姜上面，可以听见滋滋的声响，味道鲜美的清蒸鲈鱼就做好了。
海参鲍鱼调味汁怎么吃
可以做海参西兰花。材料：鲍鱼汁、西兰花、海参、盐。
具体做法如下：
鲍鱼汁、西兰花，泡发好的海参用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻，随吃随取；把鲍鱼汁倒入碗中，海参剥去保鲜膜放入碗中；锅里放水烧开，加适量盐，放入冷冻的海参煮2分钟；西兰花放入锅中焯一下；捞出来控水放入盘中，海参也放入盘中；鲍鱼汁加热水调匀，放入微波炉加热1分钟；再次调匀，浇到海参上即可。
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