时间：2023-11-26 11:12:03 浏览：88
一、材料：
纯牛奶、鸡蛋、蜜豆、草莓、白糖。
二、做法：
1、牛奶倒入锅中加热，但不能煮沸；
2、趁热倒入碗内，等待牛奶表层结出奶皮；
3、将奶皮刺穿，缓缓地倒出碗内的牛奶，碗内留少许牛奶液防止奶皮粘底；
4、鸡蛋取蛋白放入碗内，加入2勺白糖搅拌均匀；
5、蛋液倒入牛奶液中搅拌均匀；
6、用筛网过滤，去除表面的泡沫、气泡；
7、再慢慢倒入装有奶皮的碗内，奶皮慢慢浮起；
8、封保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2至3分钟；
9、取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。
牛奶为什么解醋
牛奶解醋是因为牛奶是一种胶体混合物，具有两性电解质性质，而且其本身就有一定的酸度，醋中含有醋酸及多种有机酸，所以会发生反应，古人有奶与酸物相反的说法。牛奶当酸度增加到等电点4.6以下时，则发生凝集和沉淀，不易被消化吸收。肠胃虚寒之人，更易引起消化不良或腹泻。所以，饮用牛奶或奶粉，不宜立即进食醋制食物。
过期的牛奶能蒸馒头吗
1、过期的牛奶不可以用于蒸馒头。不是说吃完会得病(自然，也是有可能)只是说一般酸牛奶和时间长的牛乳里边带有的是乳酸菌饮料，发醇造成乳酸菌，呈怪味，制作泡菜和醋用的也是这一菌苗。
2、制做发酵面点用的是酵母，发醇造成酒精，便是乙醇了。制作米酒和纯粮酒红酒全是这一菌苗。用乳酸菌发酵中式点心结果是面糊酸酸的的厉害。
橙子牛奶制作方法
1、准备牛奶500ml，橙子1个，椰果少许，蜂蜜少许。
2、将橙子剥皮，取其果肉备用，最好切开，更易加工。
3、取牛奶2杯约500ml，放入水果搅拌机。
4、将切好的橙子放入水果搅拌机，依照个人口味酌情添加蜂蜜，并启动搅拌机。
5、搅拌至果肉完全破碎即可，之后放入椰果，放入冰箱冷藏即可饮用。
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