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鲤鱼的鱼白怎么做好吃

时间:2023-12-02 09:36:03 浏览:73

鲤鱼的鱼白烩着做比较好吃,以下是烩鲤鱼鱼白的步骤:

1、将鱼白蘸上盐、白矾末,用清水泡除去粘性,然后洗干净,用凉水泡上;

2、将青果切成两半,去核,切成片。把苦菜切成长3.3厘米的段,分别盛在2个小碟里。其中1碟与芝麻酱、芝麻油、白糖拌匀,另1碟与芝麻酱、酱油、甜面酱、醋拌匀;

3、将鱼白放入碗内,加入绍酒、葱段、姜片、八角,用旺火蒸20至30分钟后取出;

4、将锅置于旺火上,放油烧至七成热,放入八角炸香,再放入葱丝、姜丝、蒜片爆香。然后,放入酒、酱油、白糖、鱼白、青果等;

5、待汤烧沸后,改用小火煮约15分钟后,加入味精、淋花椒油,盛入盘中即可。

鲤鱼的鱼白怎么做好吃

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炸鱼块怎么做酥脆好吃

1、将草鱼鱼身部分切成段,用料酒,姜片,几段大葱,干淀粉揉匀放冰箱腌20分钟。准备面粉一小碗,鸡蛋一个。

2、腌好的鱼块夹出来放在另一个小盆中,加入一个鸡蛋,小半碗面粉搅拌均匀,面粉的多少根据个人喜好来定。

3、再加入少许盐、花椒、郫县豆瓣,搅拌均匀。

4、在锅中倒入足够葵花油,油热后将鱼块一块一块放进去中小火炸,隔一会儿翻个面来回炸,待两面金黄后捞出,火稍微开大一点,十几秒油再热后把鱼块全部放进去炸,每一面炸十几秒出锅。

5、蘸一点番茄沙司会非常好吃。

海鱼鱼子能吃吗

海鱼鱼子能吃,除了河豚鱼的鱼子有剧毒外,其他的鱼的鱼子大多数是很好吃的,但不要多吃。因为在鱼子里,往往有许多寄生虫。这种寄生虫很细,象头发丝,却是白色的,不仔细看还不易发现,要取出来很困难。吃多了对人体不好。

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1、鲷鱼是属于海鲜的,因此痛风患者不可以食用鲷鱼,以免加重痛风症状。

2、鲷鱼是绝对不能和西瓜一起吃的。西瓜性凉,与鲷鱼一起食用会引起肠胃的不适。

3、鲷鱼还具有补胃养脾、祛风、运食的功效,尤其适合食欲不振、消化不良、产后气血虚弱者食用。

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