时间:2023-12-10 19:00:03 浏览:48
1、将咸白鳞鱼去掉内脏和鳃,用温水略洗,放入盘中晾干;
2、向锅内放入适量豆油开中火对油加热;
3、油热后将放入白鳞鱼放入锅中煎炸五分钟左右;
4、将搅好的鸡蛋倒入锅内,使鸡蛋将鱼包裹起来,把中火换成小火煎炸,等鸡蛋与鱼成为一体以后,盛出至盘中,即可食用。
鲱鱼怎么做好吃
红烧,清炖。
鲱鱼的主要营养成分为蛋白质和脂肪,其中脂肪的含量较其他鱼类高,因此,所含热量也比较高。另外,还含有丰富的铁、维生素b12,最适合用来预防贫血。
鲱鱼包括沙丁鱼、青鱼等小型鱼类。鲱鱼属季节性鱼类,我国沿海海域均有出产。它们在海洋中没有自卫武器,自我保护的唯一方式便是快速游动或是集群不断变化队形,让捕食它们的鱼无从下手。也正由于它们常以群集的方式活动,所以一旦发现鱼群,现代捕鱼工具就会捕到很多鲱鱼。
吃鱼刺有什么好处
鱼刺里含有丰富的钙质和微量元素,经常吃可以防止骨质疏松,对于处在生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人都非常有益;适当软化处理的鱼骨,营养成分都成为水溶性物质,很容易被人体吸收,可以油炸,更有助于身体吸收其中的钙质和微量元素;炖鱼的时候用高压锅,多放一点醋,鱼刺会软化,可以直接食用,容易被胃肠吸收,有助于劳累的人恢复体力。
针鱼怎么做好吃
1、食材:针梁鱼1条、油1汤勺、盐6g、白糖2g、味精2g、料酒1汤勺、醋1汤勺、姜适量、生抽1汤勺、葱适量、蒜适量。
2、首先准备主辅料, 针嘴鱼、葱姜蒜。然后将针嘴鱼洗干净、切成一段一段的备用。
3、然后在起锅热油,放入葱、姜、蒜、开始炒香,爆香以后放入鱼段,加入醋、料酒大火炒制。
4、翻炒的差不多的时候在加入生抽,然后倒入适量水,大火烧开,加盐、白糖调味。
5、最后在小火炖制10分钟左右,在加味精给鱼提鲜,鱼就完成了可以关火出锅装盘了。
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