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酸菜炒年糕怎么做好吃

时间:2023-12-15 09:54:03 浏览:97

主料:年糕500克,酸菜适量、青椒适量。

辅料:蒜头2颗、白糖1小勺、蚝油1汤匙。

酸菜炒年糕的做法步骤:

1、 年糕切片,酸菜切细,青椒切小块,蒜头拍碎;

2、 热油锅,放入蒜头爆香,加入酸菜大火爆炒5到6分钟;

3、 加入年糕,边炒边洒水,大火炒至软身;

4、 加入白糖和蚝油翻炒,加入2汤匙的水,盖上锅盖煮3分钟;

5、 加入青椒翻炒均匀即可。

酸菜炒年糕怎么做好吃

延伸阅读

每天都吃一个蛋糕对身体有害吗

每天都吃一个蛋糕对身体有害吗.有害吗:有害,每天都吃一个蛋糕对身体的损害如下:

1、增加血液中低密度脂蛋白胆固醇的含量,同时减少可预防心脏病的高密度脂蛋白胆固醇的含量,增加患冠心病的危险;

2、增加血液黏稠度,促使血栓形成,加快动脉粥样硬化,增加糖尿病及乳腺癌的发病率;

3、影响胎儿,婴幼儿,青少年的生长发育,对中枢神经系统的发育造成不良影响,抑制前列腺素的合成;

4、诱发肿瘤,哮喘,过敏等疾病。

肉糕特色小吃的正宗做法

1、用料:五花肉二斤、鱼肉一斤、鸡蛋三个、莴苣二两、胡萝卜二两。

2、在菜市场买的搅好的肉馅和鱼馅,并且里面加了一俩生姜,买回后打两个鸡蛋里面,鸡蛋要充分打搅起泡,分别加入精盐,鸡精,胡椒,稍微加一点水,充分搅拌,顺一个方向搅拌喔,搅拌到肉上劲有弹性后就好了,准备一个小蒸笼,下面垫上蒸纸。

3、把肉馅倒入不蒸笼内,抺平,放入蒸锅内大火蒸三十分钟,蒸好后再打一个鸡蛋,只取蛋黄,不要蛋白,搅打筠匀后涂在肉糕上面,再蒸五分钟。

4、肉糕切成大块,周边配上鱼元子,把莴苣,胡萝卜切成丝,把鱼元子和肉糕上锅再蒸五分钟,热锅加入食用油,倒小葱段和姜丝爆香,后倒入莴苣和胡萝卜丝翻炒,加小半碗水煮开后加入鲍鱼汁,最后加水淀粉勾芡,起汁后关火,筠匀地淋在肉糕上。

5、一盘地道的黄陂肉糕就做好啦,来尝尝吧,种湖北的名菜。

路边小吃炸年糕一串串的怎么弄

1、先将竹签用开水浸泡,或者直接放锅中煮七八分钟。

2、将每根年糕一分为三段。

3、再将每段年糕竖切分为3块或者2块。

4、用竹签串好切好的年糕片。

5、锅中放入食用油,烧至8层热左右依次下入年糕串。

6、等到年糕表面变硬就可以沥干油出锅了。

7、最后根据自己口味涂上各种酱料或者撒上各种烧烤料就可以开吃了。

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