时间:2023-12-16 20:42:03 浏览:83
章鱼足可以沾芥末和酱油等来吃。根据个人口味,不同的人有不同的口味,一些人喜欢调陈醋,一些人喜欢调寿司醋,一些人喜欢调一些生抽。章鱼足这样的吃法属于韩式或者日式料理的一种方法,配清酒和寿司味道很好,但鱿鱼足一定要新鲜。
红烧武昌鱼好吃吗怎么做啊
红烧武昌鱼的口感因人而异,不同人有不同看法。以下是材料和做法。
材料:武昌鱼、青椒、油、盐、料酒、老姜、大蒜、豆瓣酱、糖、老抽。
步骤:
1、鱼洗净,青椒洗净,滴干水;
2、在鱼背上切十字花刀,两边都均匀切开,保证鱼的口味;
3、干椒切粒,蒜和青椒切成片,姜切成丝;
4、锅中放油,放鱼煎至两面发黄;
5、把鱼推到边上,放入姜,蒜,红椒;
6、放豆瓣酱,蒜蓉辣酱,料酒,醋和老抽;
7、放一碗水,并放入糖和盐;
8、待汤汁不多时放入青椒,煮至青椒熟透;
9、调入鸡精,岀锅。
硬尾鱼怎么做才好吃呀
食材:硬尾鱼。
制作步骤:
1、将鱼鳃去除干净,这是减少腥味的关键,刮去鱼鳞、去除内脏和鱼鳃,清洗干净,两面切花刀。
2、按照自家的喜好把鱼腌渍入味,或香辣、或孜然、或姜葱都可以,从腹部剖开、放平,在正反两面洒满自己喜欢的调味料,至少腌渍2小时。
3、烤箱预热,上火220度,小火200度,10分钟。烤箱菜就是这么简单,在烤盘里腌渍入味,直接放入烤箱,出菜时直接端上餐桌即可。
广州哪里有好吃的酸菜鱼
广州酸菜鱼有很多地方都有,如广州江南大道的天成酸菜鱼。
做法:
1、3斤左右的草鱼清净,在鱼的一侧,头尾各下一刀,片下鱼肉。
2、鱼骨斩段。片鱼肉时,斜向下刀,一刀连一刀断。
3、鱼片用半小勺盐、1勺白胡椒、2大勺黄酒、1勺淀粉、1个蛋清,淹一下备用。
4、热锅热油爆香花椒、姜片蒜米、泡米椒,加入切好的酸菜一起翻炒3分钟。
5、加入鱼头和鱼骨,烹些黄酒一起翻炒一下。
6、加入足量的水,转到一个大瓦煲内,烧滚后,继续煮15分钟。
7、维持大的火力,把淹好的鱼片,一片一片下入锅内,不要搅动,鱼片会保持完整。
8、全部鱼片入锅2分钟后,加胡椒粉,鸡精,葱末调味即可。
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