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酸菜鱼怎样烧好吃

时间:2023-12-19 16:18:04 浏览:64

原料:鱼、酸菜、泡椒、姜片、蒜瓣、淀粉、蛋清1个、料酒、盐、鸡精、糖、白胡椒粉、或水。

酸菜鱼做法:

1、将鱼洗净,紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。

2、将片下的鱼肉鱼皮朝下,斜片成厚约0.5厘米的鱼片,鱼排剁成长约5厘米的块。

3、酸菜洗净,水分沥干,切成段待用。

4、将鱼片加料酒、淀粉、蛋清、盐抓匀,腌制15分钟。

5、炒锅放油烧热,放入姜片、蒜瓣、泡椒炒香。

6、放入切好的酸菜翻炒3分钟,加入水烧开,再放入鱼排煮10分钟,将鲜味熬出。

7、将酸菜盛入碗中待用,将腌好的鱼片逐片放入汤中,用筷子拨散,鱼片煮变色,用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。

8、盛出,烧少许花椒油浇在鱼片上即可。

酸菜鱼怎样烧好吃

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鱿鱼仔怎么做好吃

1、鱿鱼仔12只,每只竖刀切成两半。

2、姜切丝,蒜切片,干辣椒压碎,青葱切段。

3、蒜苗切成小段备用。

4、热锅上油,8成热下入鱿鱼仔炒至明显缩小。

5、下入姜蒜辣椒些许花椒油(不喜麻可不加),爆至鱿鱼变色干辣椒出红油。

6、鱿鱼铲至一边,下入蒜苗、青椒丁,少许盐,炒至蒜苗变色。

7、放入青葱,少许生抽提味,为了提香还可以加入少许bbq辣椒面。

8、带籽鱿鱼仔就做好啦,盛盘开吃。

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投入水中,使其融入水里即可;为淡黄色片或糖衣片,属于四环素类,可用于治疗立克次体病;包括流行性斑疹伤寒、地方性斑疹伤寒、落基山热、恙虫病和q热,支原体属感染和衣原体属感染等疾病。

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1、将咸白鳞鱼去掉内脏和鳃,用温水略洗,放入盘中晾干;

2、向锅内放入适量豆油开中火对油加热;

3、油热后将放入白鳞鱼放入锅中煎炸五分钟左右;

4、将搅好的鸡蛋倒入锅内,使鸡蛋将鱼包裹起来,把中火换成小火煎炸,等鸡蛋与鱼成为一体以后,盛出至盘中,即可食用。

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