时间:2023-12-19 18:36:02 浏览:88
甲鱼与火腿、香菇一起炖最补身。
原料:甲鱼一只、火腿、香菇、姜蒜葱、料酒、盐、味精。
做法:
1、将甲鱼翻身,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根刺下,提起控净血,放入70至80度的水中,将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2至5分钟捞出;
2、放凉或用凉水浸泡降温后,用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口,挖出内脏,宰下四肢和尾稍,关键是将腿边的黄油去掉;
3、将甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净。注意不能将裙边,即甲鱼最香美的部分刮掉。刮净黑皮后,洗净,即算基本清理完工;
4、甲鱼加工完成后,放入碗中。将切成片的火腿铺上,香菇、姜蒜葱也可以同步放入,最后加入料酒;
5、炖甲鱼,需看甲鱼的大小。小些的甲鱼需炖一小时,大一些的甲鱼需炖一小时三十分钟。
狗狗可不可以吃鳝鱼
1、成年的狗能吃。如果你想喂幼年的狗,你把鳝鱼骨再蒸久点煮久点,到你容易咬碎的程度就可以喂它了。
2、如果是糼年的狗,最好不要喂,骨头比较硬,容易划伤肠胃,容易引起胃出血。
3、不可以让狗吃鸡鸭鱼的骨头,因为这些骨头狗无法磨碎,吃了会刺伤狗的胃和口腔引起发炎呕吐。
鲅鱼如何做最好吃
1、先把面和好,放在面盆中备用;香菇洗净切末;豆腐洗净后在沸水中焯烫,然后取出切成小丁;葱姜分别切末;鲅鱼肉洗净后剁成鱼泥,并放入酱油,葱姜末,料酒,盐,胡椒粉,香油,搅匀打至上劲备用。
2、将切好的香菇末和豆腐丁放入打好的鱼肉馅中,搅匀做成馅料,根据需要可以再加入适量的调味增加味道。
3、做好了馅,可以处理面团了,将和好的面团分成若干份,取一份放在案板上,搓成长条,做成剂子,压扁,擀成饺子皮,包入馅料,做成饺子,下入开水锅中煮熟就可以了。
怎样做鱼更好吃
做红烧鱼好吃,做法如下。
原料:鳊鱼、盐、酱油、料酒、醋。
步骤:
1、准备好食材。
2、将选好的鳊鱼开膛洗好。
3、两侧花刀切一下,侧切不要只直切。
4、鱼身两侧撒盐。
5、配料下入锅中煸炒,料香味出来后就可以把他们都捞出来了,然后扑用剩下的油继续炸鱼。
6、炸至金黄翻面,继续炸,两面都炸好后放入一碗水,盐酱油料酒以及配料,小火炖20分钟。
7、出锅即可。
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