时间：2023-12-20 12:12:03 浏览：10
1、将小杂鱼清洗干净沥水后放盐、料酒、花椒粉用保鲜膜包住腌渍30分钟左右入味；
2、放一勺玉米淀粉和四勺面粉打两土鸡蛋拌匀备用；
3、锅放300克左右油，用筷子把小鱼一条条放入热的油锅，用中小火炸，随时注意火候；
4、炸成金黄捞出沥油；
5、炸好的小鱼再重复炸一次，使鱼更酥脆；
7、捞起控油后装盘即可食用。
红烧鳝鱼怎样烧才好吃
1、买回的活鳝鱼，先用剪刀在鳝鱼脖颈处剪一刀，不要剪断，但一定要剪断当中骨头；
2、捏住头用剪刀剪掉嘴尖并剪开鳝鱼嘴；
3、顺肚子中缝一直剪到肚膛底；
4、挖去肚肠，冲洗干净；
5、杀好的鳝鱼洗去血水沥干水放进汤锅；
6、倒入一壶开水，淹没鳝鱼，马上盖上锅盖；
7、闷2分钟开盖，用筷子搅几下，鳝鱼身上的黏液就自动脱离下来了；
8、加入凉水，一条条洗净黏液，再在水龙头下冲洗干净；
9、剪去鳝鱼尾稍，鳝鱼剪成段备用；
10、原料备好：鳝鱼段，蒜头剥去皮成蒜粒，葱切葱花，姜切姜片；
11、锅内倒适量油，油热先放入大蒜粒炸香至金黄，再放入葱花、姜片炒香；
12、倒入鳝鱼段翻炒；
13、再放入料酒翻炒；
14、然后放老抽翻炒；
15、加入适量水、白糖和盐，大火烧开转小火烧至鳝鱼酥烂；
16、洒入黑胡椒粉；
17、大火收至汁浓酱厚，加入鸡精，淋入少许色拉油炒匀即可；
18、出锅装盘；
19、洒上少许香菜点缀。
吃什么东西可以代替鱼肉
1、鱼类营养主要是优质蛋白、维生素、矿物质和不饱和脂肪酸。
2、优质蛋白可以通过一些瘦肉、蛋类获得。
3、维生素和矿物质也可以由其他肉类、蛋类、蔬菜水果里获得。
4、鱼类里所含的不饱和脂肪酸，可以选择吃一些坚果或者dha补品来补充。
深海金枪鱼刺身吃法怎么吃好点
材料：两块冷冻金枪鱼，蒜4瓣，姜一块，葱一根，八角一枚，花椒6至8粒，醋，老抽，料酒，香菜，盐和糖。
做法如下：
1、金枪鱼化冻，洗净吸干表面水分。
2、锅中放一点点油，烧热放入金枪鱼。
3、一面煎4分钟，翻面煎4分钟。
4、趁着锅中有油，加入八角，花椒，葱，姜，蒜爆香。
5、倒入料酒，醋，老抽，少量糖，炖鱼。
6、翻面一次继续炖3至5分钟关火，最后放入香菜即可。
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
