时间：2023-12-24 19:18:03 浏览：64
配料：鱼、酒、葱、蒜、辣椒、猪油、调味料各适量。
做法：
1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；
2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用；
3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放调味品勾成汁。把鱼放进去，焖约十分钟；
4、鱼熟后，放适量葱即可。
鱼眼睛吃了有什么好处
1、鱼眼中除了含有维生素a和维生素d之外，还含有比较丰富的dha，维生素a和维生素d对保护眼睛，都有好处的，而dha更是保护眼睛的重要营养成分，因为dha是一种多元不饱和脂肪酸，它能促进孩子视网膜的健康发育，并且可以预防成年人视网膜病变，及白内障等眼部疾病，因此吃鱼眼养人眼是绝对正确的说法。
2、虽然各种鱼类的鱼眼中都含有dha，但含量最多的还是深海鱼类，尤其是深海鱼类中的鲑鱼、鲨鱼，它们所含的dha更多，而在深海鱼类当中又以金枪鱼中的鱼眼最为突出，它含还有相当丰富的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸等不饱和脂肪酸。
鱼底汤怎么做好吃法
1、主料：鲤鱼1500g。
2、辅料：油适量、盐适量、豆腐适量、菠菜适量、白菜适量。
3、做法：
（1）准备一条清理好的鲤鱼。
（2）将鱼斩成薄块。
（3）葱花，姜，花椒，麻椒，芝麻用热好的油烫一下。
（4）鱼片过油炸，炸至多半熟就好。
（5）炸好的鱼片放锅里。
（6）放上盐冲上水熬开。
（7）水开后这样就可以吃了。
脆炸小杂鱼怎么做好吃
1、将小杂鱼清洗干净沥水后放盐、料酒、花椒粉用保鲜膜包住腌渍30分钟左右入味；
2、放一勺玉米淀粉和四勺面粉打两土鸡蛋拌匀备用；
3、锅放300克左右油，用筷子把小鱼一条条放入热的油锅，用中小火炸，随时注意火候；
4、炸成金黄捞出沥油；
5、炸好的小鱼再重复炸一次，使鱼更酥脆；
7、捞起控油后装盘即可食用。
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