时间:2023-12-25 20:18:03 浏览:37
准备食材:大白菜、鱼豆腐、干辣椒、花椒、生抽、蚝油、盐、鸡精。
鱼豆腐切片,大白菜撕成小块,洗净备用;
锅里放油,七成热时放入少许干辣椒和花椒入锅爆香;
放入大白菜翻炒,白菜变软后加鱼豆腐翻炒;
放少许生抽,耗油,少许清水,中小火炖煮2分钟;
放盐、鸡精,出锅。
专吃水中垃圾的鱼是什么鱼
清道夫,属于热带鱼,鱼体呈半圆筒形,侧宽,尾鳍呈浅叉形。口下位。背绪宽大,腹部扁平,左右腹鳍相连形成圆扇形吸盘。从腹面看,很像一个小琵琶,故又称为琵琶鱼。鱼体呈暗褐色,体上布满黑色斑点。体长可达250毫米。 体格健壮,适应性强,容易饲养。喜欢弱酸性软水,适宜水温20℃以上。经常吸附在水族箱壁或水草上,舔食青苔,是水族箱里最好的“清道夫”,同类之间有时发生争斗,可与大型热带鱼混养。雌雄鉴别困难,性成熟的雌鱼腹部比雄鱼略膨胀。
清蒸鱼怎么蒸的好吃又简单
1、原料:桂鱼一条(约重750克 ),熟火腿3片(25克)。 熟笋6片(60克)水发大香菇3朵,精盐2.5克、味精1.5克,绍酒25克、熟鸡油10克、姜片2.5克、葱结1个。
2、将桂鱼剖洗净,平放在砧板上。
3、用刀从头至尾剖开,然后在鱼背部每隔25厘米斜片一刀,刀深至骨。
4、取大腰盘。
5、放入桂鱼,加入绍酒,姜片葱结熟火腿片,上笼蒸15分钟。
6、出笼后拣去葱结,姜片,原汁滗入小碗内。
7、香菇、笋片在沸水中焯熟,在鱼身两侧各放笋3片,火腿片与笋片问隔排放,香菇盖在笋片上。
8、把原汁倒入炒锅,加清汤、味精、精盐和熟鸡煮沸,浇在鱼身上即成。
甜带鱼怎么做好吃
1、食材:带鱼2条,鸡蛋2个,香菜段少许。辅料:葱段30克,姜3片,蒜片10克,大料2粒,干淀粉100克,白糖25克,醋20克,盐5克,料酒30克,生抽15克,香油少许。
2、带鱼洗净后去头、尾,切长段,用盐、料酒腌渍约半小时,然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆;
3、将带鱼下锅油炸至两面呈金黄色时,捞出控油;
4、锅内留少许底油,放入大料、葱段、姜片、蒜片爆出香味后,添加白糖、料酒、生抽及适量清水,煮至开锅后,将炸好的带鱼放进锅里,待煮至汤汁剩下1/3时,烹入醋,撒上香菜段即可。
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