时间：2023-12-26 12:00:03 浏览：85
草鱼鱼籽可做香辣鱼籽、鱼籽鸡蛋、煎香鱼籽。
香辣鱼籽做法：
1、鱼籽洗净后、除表皮杂质后备用。
2、葱切段、姜切片、蒜剥好后整粒备用。
3、葱切段、干辣椒剪段备用。
4、锅中入底油，约6成热时下入葱姜蒜，一大勺老干妈爆香。
5、将鱼籽铺在葱姜蒜上，加入酱油、料酒。
6、加高汤至与鱼籽齐平，加干辣椒、盐、糖后盖盖大火烧开。
7、转小火将鱼籽彻底焖熟后大火收汁至汤浓。
8、装盘、撒上少许香葱花点缀一下。
鱼籽鸡蛋的做法 ：
1、把两只鸡蛋打散，放入油锅，炒碎盛出。
2、油锅放入切碎的葱姜，放入鱼籽，翻炒至变色，放入些许料酒，再翻炒，放盐，出锅。
香煎鱼籽的做法：
1、把鱼子用少许盐淹半小时。
2、 然后在上边加一些面粉。
3、在锅中加油煎熟即可出锅。
草鱼如何做鱼干好吃
1、草鱼3斤，姜汁30克，生抽30克，盐30克，白酒15克，白糖10克。
2、把草鱼肚黑色的膜洗干净。
3、把鱼分成鱼腩，鱼骨，鱼肉。
4、把鱼肉分切成3条。
5、鱼腩错刀开，所有鱼切好。
6、把所有腌料放入搅拌均匀，腌3小时。
7、腌好的鱼肉用绳子挂起来，鱼肉因为是切成3条，晒的时候用牙签分开。
8、就等太阳，北风，天气好的话3天就能晒干，吃起来比鱼肉还好吃呢。
腌好的鱼怎么好吃
1、食材：腌鱼适量、干椒适量、大蒜子、生姜、醋、酱油适量、盐、味精、白糖、胡椒粉少许；
2、腌鱼用冷水浸泡一晚，去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。
3、多切点大蒜子和生姜，准备干椒备用。
4、锅内放油烧热，放入鱼块煎炸至两面金黄。
5、这就是炸好了的鱼块，不要炸得过老。
6、洗锅重新放油烧热，加入大蒜子、生姜炒出香味。（不要用原来炸鱼的油，不能鱼就要咸啦。）
7、关小火放入干椒炒出香味。
8、加入胡椒粉、白糖翻炒均匀。
9、加入鱼块翻炒均匀。使每一块鱼都沾上辣椒。
10、开大火加入啤酒大半瓶，要使啤酒与鱼块一样高。
11、两面翻动煮5分钟让鱼肉质更加有味道，更加香嫩。
12、起锅前放点酱油、醋调味，收汤装盘。
蒸豆豉鱼什么鱼好吃
蒸豆豉鱼鲈鱼比较好吃。
材料：鲈鱼，葱，姜，蒜，豆豉，糖，生抽，黄酒，小米椒。
做法 ：
1、将鲈鱼洗净，用厨房纸吸掉水分；
2、将鱼的两面斜切几刀，抹上黄酒，备用；
3、锅里少量油烧热，小火下姜蒜和半量葱炒香，小米椒切成圈入锅炒香；
4、再加入豆豉小火慢慢炒开，炒出香味后，加入糖和少许生抽调味；
5、备用的鲈鱼冲去表面的黄酒，再次用厨房纸巾吸干水分，装盘；
6、把炒好的调料淋到鱼上，放入已经冒蒸汽的蒸锅中，蒸12分钟左右；
7、鱼出锅后，撒上葱花即可食用。
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