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过了保质期的花生油能吃吗

时间:2023-09-12 20:48:03 浏览:41

花生油的保质期一般只有18个月。食用油久置,可能会出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分,容易与空气中的氧发生化学反应,这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应,可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物。哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后,加热时烟大、呛人,其中含分解物环氧丙醛等。 一旦食用变质的花生油,轻者会对人的肠胃有强烈的刺激作用,更有甚者会引起中毒,使患者出现急性呼吸、循环功能衰竭等症状。

过了保质期的花生油能吃吗

延伸阅读

花生酱怎么做简单又好吃

1、花生仁放烤箱170度15分钟烤熟。

2、炒锅里放油烧热,冒烟即可关火,放凉备用。

3、花生仁去掉红衣。

4、取约150g花生仁加盐加糖放料理机研磨杯,加两勺油(小勺,主要起润滑作用,量随意,自己掌握),通电,研磨开始。

5、刚开始打不会特别细腻,会有花生颗粒,不过也很香,如果喜欢吃颗粒的这样也不错,如果喜欢吃细腻的就再多磨一会儿。

6、因为这种料理机小,功率也不够大,所以需要一点一点加花生仁,可以杯里留一些粗的花生酱,再加一些没打的花生仁,分批分次的研磨,虽然麻烦点,但最后的成品会细腻很多。

7、玻璃瓶开水消毒晾凉后把花生酱装进去,盖盖密封,冷藏保存即可,随时可以食用,配吐司面包片特别棒。

吃花生米会发胖吗

1、如果适量的食用花生,花生不仅不会引起肥胖,还能够起到减肥的作用。花生所含的脂肪大部分都为不饱和脂肪酸,并且不含胆固醇,不饱和脂肪酸与动物肉中的饱和脂肪酸不一样,不仅不会堵塞血管,而对动脉有清理的作用,能够显著的降低总胆固醇和有害胆固醇的含量,对于预防心血管疾病有很好的作用。

2、每个人每天至少需要摄取热量为2000到2500大卡,因此可以根据个人的情况适量的吃花生,这样不会造成摄入的热量超标,也就不会发胖。此外花生属于高热量高纤维的食物,能使人的饱腹感增加,也就是比较抗饿,所以建议平时应该多吃一点。

煮花生放什么调料好吃

1、把新鲜的花生洗净。

2、然后放到锅里加水直接上灶煮。

3、水一定要高于花生的容量。

4、放入几个大料瓣。

5、一点葱和生姜。

6、火不要太大。

7、半个小时的话应该就能煮的很好啦。

8、要是没有新花生,把干花生先泡上一两天待里面果仁湿润后方可煮食。

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