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闽南的名小吃有哪些

时间:2023-02-22 21:00:06 浏览:134

1、海蛎煎 :俗称蚝煎、蚝仔煎,风行全闽南,以厦门地区的最为有名。它选用海蛎中上品珠蛎为主料,将鸭蛋、地瓜粉和切碎的蒜苗调匀,再用适量的猪油在平底锅里煎至两面酥黄,吃时佐以蒜绒、沙茶酱等调料,香脆细腻,味美可口。

2、土笋冻:又称土钻冻,。龙海的浮宫土笋冻知名度也甚高。它是用生长在海滩泥中俗名土笋为主料,压破洗净熬煮,烹制冷却后盛入小杯盏中,凝成胶体,再用酱油、香醋、辣酱、花生酱、芥辣、蒜绒等佐料蘸食。

3、手抓面:闽南人又称豆干面粉或五香面粉,以用手抓食而得名。主料为黄油面粉,和面时加入适量树碱,擀成细面条,煮熟捞起,整成圆形备用,当地称黄油面粉,每片面条约一两半重,称为一份或两份。

闽南的名小吃有哪些

延伸阅读

古田有那些好吃的小吃

1、鼠曲粿:“鼠曲粿”即清明粿。是古田人精工细作而成的绝妙点心小吃。鼠曲草,又名鼠耳草,中*称白头翁,野生植物,长于冬季农田及荒埔中,芯末开白色小花,花蕾及枝叶有棉絮状的白色纤维;

2、磨粿立夏:俗称“交夏”。这时气候转入炎热的酷暑季节,农事进入辛苦繁忙的夏收夏种阶段。“交夏”这天,古田人家家户户用大米磨浆焖粿,做成椭圆形或者圆柱形,古田话称之为磨粿,也有用鲜杂笋或笋干丝配以佐料为馅;

3、糍粑糍粑:冬至吃米時是一种习俗。将糯米洗净浸泡8小时,置蒸茏蒸熟,取出后放石臼中,舂至嫩食用,也可取成团放碾末的地瓜粉上,待冷硬后自然成圆饼;

4、炸粿:用熟芋头泥和地瓜粉制作成三角形,用油炸成金黄色,古田人一般用作早点或街边零食;

5、盒面:取机制粗条鲜面,先以沸水煮熟漂水,炒透加淀粉和佐料制作成的小吃。因分成小碗装在食盒中沿街叫卖。

在家怎么做小吃

在家怎么做小吃?一起来看看具体的方法。

普通面粉加入一勺白糖,打入一颗鸡蛋。

加温水搅成棉絮状。

揉成光滑的面团,醒发10分钟。

醒好的面,擀成薄皮儿,再给它划成长条。

两片对折,切成三角块,在中间划一刀。

如视频这样,这样全部做好。

油温5成热下锅炸,小火慢炸。

炸至外表金黄酥脆,捞出控油。

自制小零食就做好了。

胆小吃什么食物

1、这是不能通过吃东西来练的。胆子大不大在于你平时的生活态度,生活习惯,生活环境。

2、胆小是种现象,比如,小孩就比大人胆小,女人比男人胆小!

3、你需要的,不是食物!是智慧,是经验!

4、当你有了知识,你就不怕鬼神!当你有了经验,你会因为事情突然,而慌乱!

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