时间：2024-03-21 12:36:03 浏览：48
1、准备食材：奶白菜6棵，蒜4瓣，盐少许，酱油少许。
2、蒜瓣用刀压扁去皮。
3、将蒜切碎。
4、奶白菜一片片掰开洗净。
5、热锅下油，下蒜蓉稍炒一会，下奶白菜。待奶白菜的叶子炒的都缩起来的时候，下少许盐跟酱油调味。
6、炒至奶白菜的梗稍微有些皱起，便可收锅啦。
奶白菜的做法大全
1、奶白菜煲猪骨汤。材料：奶白菜500克、猪脊骨500克、蜜枣2个、姜3片、水8碗。做法：奶白菜洗净，切掉根部；蜜枣稍冲洗；猪脊骨洗净斩成大块，氽水，捞起冲净；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
2、虾皮炒奶白菜。材料：奶白菜两棵，植物油1勺，虾皮10克，姜片3片，盐1/2勺。做法：烧干炒锅，放入植物油，油烧至7成热时把姜片放入煎10秒左右。把虾皮放入稍微翻炒一下，先把奶白菜的菜梗放入翻炒，大概翻炒10秒钟，再把菜叶放入。菜叶放入之后稍微撒半勺水，迅速翻炒3-5秒后撒入食盐再翻炒两下即可。
3、蚝油奶白菜。材料：奶白菜300克，水，油，蒜粒，盐适量，蚝油。做法：奶白菜洗净，一破三，菜帮要连着菜叶。如果想菜帮快些煮软，可以先过一下热水。热锅，下油，放蒜粒，倒入奶白菜。菜帮开始变软的时候，下适量的盐和蚝油，翻炒到九成熟，关火，锅盖盖上一分钟后起锅。
炒奶白菜的做法窍门窍门
1、奶白菜去根，放小苏打浸泡十分钟后，洗净。
2、洗好的奶白菜控干水分，然后切小段。
3、蒜末准备好。
4、热锅凉油，放入蒜末煸香，倒入白菜。
5、白菜翻炒1分钟左右。
6、炒熟的白菜放盐和生抽，翻炒均匀。
7、关火，装盘就好了。
猪蹄肉炒奶白菜的做法
1、食材：猪蹄肉100g、奶白菜2棵、盐3g、洋葱0g、非转基因食用油30g、酱油5g。
2、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入煮熟后切成块的猪蹄肉片。
3、翻炒均匀后，下入切好的洋葱丁，炒出葱香味，翻炒过程中防止猪皮溅油。
4、然后下入洗净后切成片的奶白菜，在锅中翻炒，让奶白菜受热均匀。
5、锅中加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐均匀分布。
6、再加入调味品酱油，对菜品进行提鲜调味，用炒勺翻炒，让酱油均匀分布。
7、翻炒均匀，让调味品滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中去。
8、翻炒入味后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用，猪蹄肉炒奶白菜就做好了。
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