时间：2024-03-21 13:36:03 浏览：66
1、将土豆削皮，切成丝，用凉水冲洗沥干水分。
2、将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝，用开水氽一下捞出。
3、炒锅放油烧热 ，下入葱花、姜丝爆锅，倒入土豆丝煸炒至发软。
4、加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味精、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，出锅即成。
土豆和什么食物一起吃有毒
1、土豆与香蕉：同吃会长斑。2、西红柿与土豆：士豆会在人体的胃肠中会产生大量的盐酸，西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良，所以不能一起吃。3、香雀与土豆：同食脸上容易生雀斑。4、 石榴与土豆：同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。5、柿子与土豆：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难以消化，又不易排出。6、鸡蛋与土豆：也不能一起吃，会引起呕吐,甚至死亡。
最好吃的土豆甜品怎么做
最好吃的土豆甜品有：土豆泥与糖醋土豆丝。
土豆泥做法：
1、选6到8个小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。 差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以使用。
2、把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具把土豆搅碎。
3、放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，再继续搅，直到搅匀并且成泥状为止，即可使用。
糖醋土豆丝做法：
1、土豆去皮切丝，放入水中浸泡。
2、将蒜切碎、葱切成葱花，肉切丝。
3、土豆丝捞出沥干水分，净锅烧热加入适量的食用油，将蒜末与葱花放入煸炒出香味。
4、将肉丝倒入，炒至变色。倒入土豆丝，翻炒一下，然后加入适量的盐、醋、及白糖继续翻炒。
5、大概翻炒一分钟左右即可关火出锅。
隔夜土豆丝发黑能吃吗
土豆中所含酸性物质遇空气中氧气会氧化变黑，若隔夜土豆丝发黑可放入清水中浸泡，待用时再取出。
土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。土豆切开后容易氧化变黑，属于常现象不会造成危害。人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉过多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使营养流失。皮色发青或发芽的土豆是不能吃的。
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