白萝卜怎样腌咸菜好吃

1、萝卜洗净，用刀切成小快，容器里先放一层盐，再放一层萝卜，再放盐，以次类推，直至萝卜放完，最后上面萝卜要盐多一点。每天翻动萝卜，使它们入味。3到4天就可拿出去晒干，萝卜拿出时容器的盐水不要扔了，萝卜晒到8层干，用容器的盐水烧开，把萝卜放进去加入糖，味精，等调料翻动，可根据自己口味加入。

2、再拿出晒干，这回要干一点，也不能太干了，因为会影响脆感。然后放入容器内，要密封好。半个月后就可以食用。萝卜干咸菜做法: 将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天。

3、用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散；加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面（如果怕麻味，就改用少量花椒粒）、芝麻（也可在取食时直接撒上）、少许香油和匀，装入土陶坛内（须装满，用手压实）；用保鲜膜（多用几层）和棉线封紧坛口，盖上坛盖；置阴凉处10来天后即可。

白萝卜怎样腌咸菜好吃

延伸阅读

水萝卜和胡萝卜可以一起吃吗

水萝卜维生素c含量非常高，但胡萝卜中含有抗坏血酸的分解酵素，它会破坏水萝卜中的维生素c，所以水萝卜和胡萝卜是不可以一起吃的。一起吃的话，会影响人体对营养的摄入和吸收。

生吃红萝卜有什么好处

1、保护心血管健康：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以起到一个清除人体中血液血液和肠道的自由基，可以达到一个防治心血管疾病的作用，同时胡萝卜还含有丰富的降糖物质，如槲皮素，山奈酚这两种元素就可以起到一个增加冠状动脉血流量的作用，对降低血脂有着很大的帮助，可以说是最适合糖尿病患者日常食用的食物了，当然了因为其还可以促进肾上腺素的合成，因此对于冠心病，高血压患者来说，日常常吃胡萝卜的话，就可以起到一个保护心血管健康的作用。

2、祛斑保持皮肤的弹性：胡萝卜含在丰富的维生素a，这种维生素对保护皮肤有很大的帮助，日常如果可以养成一点喝一杯胡萝卜的话，就可以起到一个祛斑的作用。

3、益肝明目：对于经常用眼一族来说日常如果常吃胡萝卜的话，就可以起到一个缓解眼疲劳，促进生长发育，维持正常视觉的作用，对防治干眼病，夜盲证具有很好的效果，由其是对于电脑一族来说日常更要多吃胡萝卜。若是经常用眼，眼睛有疲劳感的朋友，日常可多吃一些胡萝卜。胡萝卜的食用好处还有下面这些，一起接着往下看吧。

4、增强免疫力：胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力，同时当胡萝卜素转化为维生素a还有助于增强机体的免疫功能，起到一个间接消灭癌细胞的作用。

5、促进肠道健康：胡萝卜中的植物纤维具有很强的吸水性，可以起到一个通便润肠的作用。

6、促进新陈代谢，增进血液循环：尤其是对于孩子们来说如果日常经常吃胡萝卜的话就能快速的成长。

7、延缓衰老：胡萝卜素可以清除人体皮肤的自由肌延缓人体的衰老，同时还可以保持上皮组织的健康，多吃胡萝卜可以让整个人看起来更显年轻态。

胡萝卜长白色须能吃吗

1、生胡罗卜长白毛是能吃的，是潮气挥发不出去憋出了小白须根，但坏的决不能吃。熟胡萝卜长白毛是不能吃的，那是发霉了，会破坏好多有益细菌。

2、胡萝卜是很多人都喜欢吃的蔬菜之一，胡萝卜也有丰富的营养。不过有时候胡萝卜买多了之后，一不小心放久了会发现胡萝卜表皮长白须。胡萝卜不像土豆，发芽的土豆会产生一种叫茄碱的毒素。不发芽的土豆每100克中只含10毫克茄碱，而发芽后可增加50倍或更多。胡萝卜的一个小细胞都可以进行组织培养，发育成新的小胡萝卜，因为细胞的全能性。胡萝卜发芽切下来泡在水里有充分的营养湖温度它还能发育成新的个体的，所以没有毒。