时间：2024-04-04 14:06:02 浏览：15
1、将除橄榄油外的所有原料，按水、糖、盐、鸡蛋、面粉、酵母粉的顺序依次放入面包机中，启动合面程序，当面团成团后放入橄榄油继续搅拌至合面程序结束（一个合面程序20分钟）。因为是全麦粉所以不必揉至扩展阶段，只要表面光滑即可。
2、将合好的面团放入保鲜袋中，封好口，室温发酵至两到三倍大。
3、将发酵好的面团取出，分割成两等份，滚圆，松驰15分钟左右。
4、将面胚擀成长方形薄片，翻面，卷成圆柱形，将封口捏紧。
5、将卷好的圆柱形面胚蘸满面粉，放入烤盘，用刀割出口，盖上保鲜膜，温暖处发酵大约60分钟。
6、烤箱预热，中层，190度，30分钟。
7、烤好后立即取出，晾至微温，切片，放入保鲜袋中扎好口，放入冰箱冷冻室，吃时提前取出室温解冻即可，也可以用烤箱略烤一下，或用锅略煎一下。
高筋小麦粉做什么好吃
1、所谓高筋面粉，是蛋白质含量在13%左右的面粉，此类面粉颜色比较深，比较光滑，有劲道，可以做需要有弹性的食物，比如面条、月饼、千层饼、空心饼等，也可以用来做水果糕点。高筋面粉吃起来有嚼头，一些老年人喜欢用这种面粉来蒸馒头或者做包子。
2、年轻人不喜欢吃高筋面粉做的馒头，因为吃起来咀嚼很累，且缺少水分，不容易下咽。高筋面粉做的面食煮的时候时间较长，否则不容易煮熟。
黑麦粉可以做什么吃的
黑麦粉可以做成黑麦粉代餐零食、黑麦馒头、黑麦面包、黑小麦全麦馒头、黑麦吐司或者是黑麦小面包。
黑麦粉经常用于做各种食物的原料，因为黑麦粉的营养丰富，可以满足大部分人的营养需求。黑麦面粉，是用黑麦加工而成的面粉，其富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，其中硒元素是普通小麦的3倍以上。
黑麦面粉中的蛋白质、脂肪、淀粉、干物质、18种氨基酸总量均高于普通小麦，人体必需而又不能合成的七种氨基酸都大大高于对照全国优质小麦。
全麦粉做什么好吃
1、食材：全麦面粉500克，盐8克，橄榄油20克，酵母粉8克，水250－260m，鸡蛋一个50克。
2、方法：将除橄榄油外的所有原料，按水、糖、盐、鸡蛋、面粉、酵母粉的顺序依次放入面包机中，启动合面程序，当面团成团后放入橄榄油继续搅拌至合面程序结束（一个合面程序20分钟）。因为是全麦粉所以不必揉至扩展阶段，只要表面光滑即可。
3、将合好的面团放入保鲜袋中，封好口，室温发酵至两到三倍大。
4、将发酵好的面团取出，分割成两等份，滚圆，松驰15分钟左右。
5、将面胚擀成长方形薄片，翻面，卷成圆柱形，将封口捏紧。
6、将卷好的圆柱形面胚蘸满面粉，放入烤盘，用刀割出口，盖上保鲜膜，温暖处发酵大约60分钟。烤箱预热，中层，190度，30分钟。
7、烤好后立即取出，晾至微温，切片，放入保鲜袋中扎好口，放入冰箱冷冻室，吃时提前取出室温解冻即可，也可以用烤箱略烤一下，或用锅略煎一下。
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