时间：2024-04-04 16:18:03 浏览：23
1、主料：卤牛肉100g。配料：蒜薹2根、红尖椒2个、小红辣椒2个、蒜2瓣。调料：细盐适量、鸡精少许。
2、牛肉切片，蒜薹、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段；
3、锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒；
4、蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片；
5、翻炒至牛肉片变色，放入蒜薹和尖椒；
6、继续炒至蒜薹熟透，放入适量盐；
7、加少许鸡精提味，翻炒均匀即可。
粉蒸牛肉怎么做才好吃
材料：
黄牛肉、醪糟汁、酱油 二米粉、姜未、郫县豆瓣、辣椒粉、花椒粉、蒜泥、香菜、生菜油、葱花。
做法：
1、将牛肉去筋，横着肉纹切成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片，盛入盆内 ，放入郫县豆瓣，酱油、生菜油、醒糟汁、姜未、二米粉拌匀。分为10份装入10格小竹蒸笼内，用旺火蒸后，将笼端离锅口；
2、上菜时将笼下垫一盘，并在牛肉上加辣椒粉、花椒粉、葱花、蒜泥、香菜拌匀即成。
牛肉和柿饼能不能同吃
牛肉和柿饼能同吃，互不相克。
柿子不太成熟时含有大量的鞣酸，大量进食后，可在胃里与牛肉或其他食物的蛋白质结合，形成一种类似结石的物质，引起胃胀难受。因此，柿子应等熟透后再吃，这时的鞣酸含量就大为降低，便可与牛肉一起吃。
以下食物不宜和牛肉一起吃：
1、牛肉和白酒：同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎。
2、牛肉和板栗：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。
3、牛肉和海螺：身体不适。
4、牛肉和田螺：不易消化，会引起腹胀。
5、牛肉和鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗。
6、牛肉和红糖：腹胀。
7、牛肉和橘子：不利于营养素的吸收。
8、牛肉和韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
牛肉水饺能吃蒜吗
牛肉水饺能吃蒜，蒜和牛肉不会起任何的反应，而且蒜能有杀菌的作用。
蒜，为一年生或二年生草本植物，味辛辣，古称葫，又称葫蒜。以其鳞茎、蒜薹、幼株供食用。蒜分为大蒜、小蒜两种。多年生草本植物，百合科葱属。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。中国原产有小蒜，蒜瓣较小，大蒜原产于欧洲南部和中亚，最早在古埃及、古罗马、古希腊等地中海沿岸国家栽培，汉代由张骞从西域引入中国陕西关中地区，后遍及全国。中国是世界上大蒜栽培面积和产量最多的国家之一。
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