时间：2024-04-20 21:54:02 浏览：85
1、烩面是河南汉族特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面。
2、五香兔肉。是河南开封著名的汉族小吃，属于野味。许多外地游客品尝后都会赞不绝口。此菜色泽红亮，肉质软烂，卤制精良，工艺独特，香味扑鼻，无草腥味，咸香发脆留味绵长。一般选用1.5公斤以上的野兔制作。
3、道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制。道口烧鸡，用多种名贵中*，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。
4、胡辣汤，又名糊辣汤，是中国北方早餐中常见的汤类食品。常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。
5、壮馍，壮者也。有民谚为证“上面烘，下面烧，女人吃了不撒娇，男爷们吃了好杠腰”。壮馍是干粮中巨无霸，其“味”之香、其“劲”之足，非亲口品尝，难知滋味，真是越嚼越香，越香越嚼，而且香在口里，美在心里。
巍山古城的特色小吃
1、饵丝，主要以大米为原料制作而成；
2、一根面，又称长寿面，长久面等。是宋、元、明、清时期四川成都黄龙溪古镇著名的汉族传统名小吃；
3、牛打滚，属于贵阳地区地道的传统小吃；
4、油炸臭豆腐，具有远处闻起来臭，吃起来香的特点；
5、核桃糖，以熟核桃仁、棉花糖、奶粉为原料制成；
6、泡梨，是摩梭人独特的一种泡菜。盛产于云南个旧，每年产量可观，远销海内外；
7、葱油饼，属闽菜或鲁菜菜系；
8、包谷粑粑，是玉米成熟的季节用鲜嫩的玉米制作的一种风味小吃；
9、冰粉凉虾，是现今街头的一种夏季解渴消暑的美食，搭配在一起食用味道绝佳；
10、油香，土家族苗族称为油粑粑，是我国少数民族人民的传统食品。
去五马街有什么小吃美食
1、三丝敲鱼：这是一种民间传统佳肴，相传已有百余年历史。直到今日，每到逢年过节，亲朋相距，常以敲鱼款待客人，“三丝”指的是鸡脯丝，火腿丝，香菇丝，敲鱼，三丝加清汤烹制而成的“三丝敲鱼”，汤清味醇，鲜嫩爽滑，色泽调和，独具风味；
2、锦绣鱼丝：新创瓯菜，选用黑鱼脊背肉切成细丝，配红绿柿椒丝，黄蛋皮丝，棕色香菇丝等炒制而成。菜色彩丰富似锦绣，鱼丝条不断，匀称，其味十分鲜美；
3、爆墨鱼花：五马街有很多的墨鱼菜肴，爆墨鱼花是其中的代表作，是一道刀工，炉工并重的名肴，脆嫩爽口，造型非常美观；
4、鸡汁鱼唇：鱼唇是海鲜中之上品，亦称鱼头，是鲨鱼中犁头鲨的头的干制品。先水发鱼唇，经氽水，套汤多次去腥后，佐以老鸡汁烹制而成。此菜品质柔糯，汁浓味醇，营养丰富，为宴席大菜。
摆摊小吃什么生意最火
1、章鱼小丸子
虽然是日本的地道小吃但是传至中国以来一直深受人们的喜爱，外香里嫩想想就流口水。一般都是5块钱买6个，用签扎着一个一个吃，在学校附近开一家章鱼小丸子的店，多研究几种口味，会吸引不少顾客。
2、油炸烧烤
油炸烧烤是指将食品裹上用脆浆粉，加清水调成脆浆糊，可便炸熟后的食品外酥里嫩。油炸不同于烧烤，油炸食物侵入食用油中加热，通过高温的油来炸出香脆的烧烤，这种烧烤做法是无烟制的。
3、臭豆腐小吃摊
闻着臭、吃着香的臭豆腐在我国已有几百年的食用历史了。臭豆腐摊更是路边小吃的明星产品。如果您有兴趣经营一家臭豆腐小吃摊的话，除了要保证臭豆腐的风味必须是远近一绝的话，还需要保证臭豆腐使用的酱料也要十分出众才行，辣酱要辣得爽，豆豉酱要香得美，只有在食物的每一环节做到精益求精，你才有财源广进。
4、铁板豆腐
铁板豆腐和臭豆腐这些小吃相信很多人都吃过，步行街、旅游景区等，基本上都会有卖这些特色小吃的。铁板豆腐和臭豆腐有异曲同工之妙，不过铁板豆腐比较软滑鲜嫩，臭豆腐闻着很臭吃着外面比较老脆但是里面也是鲜嫩，尤其是汤汁一浇更是好吃。
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