时间：2024-04-22 07:48:03 浏览：11
1、材料：鸡腿肉400克、尖椒1个、姜1小块、料酒适量、老抽适量、淀粉适量、水3勺、盐适量。
2、做法：鸡大腿肉洗净切块，尖椒洗净去籽 切小块。姜一小块去皮洗净拍成沫。碗里放入三勺水（瓷勺），适量老抽，姜末，盐，料酒，淀粉。热锅倒入适量植物油跟盐，中火，放入尖椒翻炒，炒至尖椒皮有点皱，锅铲摁一下觉得柔软，大概五成熟就关火盛起。油就放锅里一会炒鸡肉。刚才炒尖椒的油热后放入鸡肉爆炒，不用额外放盐了。五分钟后放入调好的料，翻炒均匀上色。然后盖上锅盖闷八分钟。期间要适当开盖翻炒，以免炒糊。八分钟后放入尖椒一起翻炒。汤汁变清澈即可关火。
鸡腿肉怎么做好吃
1、首先准备好三个鸡腿，洗净后剁成小块。
2、再用清水反复清洗，把血水清洗干净。
3、加入姜、盐、耗油、料酒、酱油还有淀粉抓拌均匀，腌制半小时以上。
4、准备香菇5朵，洗净切碎。并将切好的香菇放进鸡腿中一起腌制。
5、把腌制好的鸡腿肉平铺在盘子上，上锅蒸20分钟。
6、拿出蒸熟的鸡腿肉，撒上葱花点缀一下，最后再淋入适量热油。一道美味的鸡腿肉就制作完成了。
鸡腿怎么烧好吃
1、鸡腿洗干净，沥干水分；
2、鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄，捞起待用；
3、用生抽、料酒、柱侯酱、砂糖调成酱汁待用；
4、鸡腿放锅里两面煎至金黄，倒进酱汁、姜片、辣椒翻炒；
5、加入1碗的清水，加入炸过的鹌鹑蛋，大火烧开后转中小火；
6、煮20分钟后，用牙签插一下，牙签可以干净拔出证明已经熟了，收汁装碟。
怎么用电压力锅炖鸡腿好吃又简单
1、鸡腿泡水里解冻，土豆切块，葱姜蒜切片。鸡腿解冻后切了两刀好入味。
2、电压力锅倒油后放葱、姜、蒜、辣椒、冰糖、山楂、炖肉料（超市买的炖排骨料包里面就是常见的桂皮、八角、陈皮之类的）倒入生抽、老抽、料酒、盐、孜然粉。
3、将鸡腿放入、再放入土豆，用筷子将调料和食材搅拌均匀。
4、盖上盖子选择15分钟的时间，时间到了松气开盖即可，味道淡的话再加食盐搅拌出锅。
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