时间：2024-04-22 15:06:03 浏览：11
1、用料：新鲜虾仁约半斤、蘑菇约二两、小葱适量、番茄酱适量、香油少量、花椒油少量、蚝油适量、糖少许、盐少许、食用油少量、米醋少量。
2、准备好新鲜虾仁，去虾线洗净备用；口蘑洗净切片；小葱可取适量切成葱段；与此同时烧开一锅清水待用。
3、在煮开的锅中放入新鲜虾仁焯水，减至小火，虾仁不宜在大火中久烹；与此同时，炒锅入油预热。
4、煮虾仁的锅关火，暂不用取出虾仁（也可取出虾仁，用清水淋之，则虾肉更q弹）；炒锅入蘑菇片，加入蚝油翻炒；待蘑菇熟至七成，加入番茄酱、香油、盐、糖，拌入虾仁。
5、稍稍翻炒，把酱汁拌匀，快出锅前，加入少许花椒油、米醋提味。
6、盛盘，撒上葱花，上桌。
川菜有哪些好吃
1、鱼香肉丝：是川菜菜谱中的一道特色名菜。三成肥的猪肉切条即为肉丝，鱼香调料即为鱼香，因而得名鱼香肉丝。
2、麻辣兔：好吃开胃，兔肉的营养价值也高，兔肉吃了不怕长胖，兔肉是美容养颜的。而且肉肉特别好吃。
3、宫保鸡丁：宫保鸡丁是一种非常有名的美食，对我们人体非常的有益，值得大家细细琢磨制作。
4、水煮肉片：川菜经典的水煮肉片十分的好吃，肉片尝起来是十分的滑嫩。又辣又香。
5、锅巴土豆：这是一道四川可随处可见的街边小吃。土豆先煮或者先蒸熟，小火慢煎。表皮酥脆。
6、酸菜鱼：开胃下饭的好菜，它起源于重庆属于经典菜了，现在基本每个饭店都有酸菜鱼，可见全人类对它有多喜爱了。
求扬州好吃的川菜馆
1、川知味：位于江苏省扬州市广陵区文昌中路537号靖泰商城3层；
2、巴湘：位于江苏省扬州市邗江区邗江中路306号力宝广场；
3、蛙蛙叫干锅年代：位于江苏省扬州市广陵区淮海路102号；
4、大牌冒菜：位于江苏省扬州市广陵区安林路与扬霍路交叉口西50米；
5、顶呱呱酸菜鱼：位于江苏省扬州市广陵区广陵路282号；
6、合兴川人川菜：位于江苏省扬州市邗江区华扬西路252号乐购手机商城向西50米；
7、麻将情川味菜馆：位于江苏省扬州市邗江区望月路236号。
哈尔滨有哪家的川菜好吃啊
1、四川人家：位于革新街132号；
2、川人百味：位于中央大街69号金安国际购物广场5层；
3、谭小姐在成都：位于学府东四道街88号；
4、友谊川味饭店：位于友谊路通江街口；
5、川粹餐厅：位于龙江街40号。
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