时间：2024-05-03 09:18:03 浏览：16
1、用料：洋葱、肉末、蒜、面条、香菜、食用油、生抽、蚝油、白糖、料酒、醋。
2、做法：
（1）先准备食材，洋葱切丝，蒜切末，香菜洗净切碎，面煮熟冷却挑松；
（2）起油锅，洋葱蒜末爆香；
（3）洋葱透明变软后下肉末，快速炒散，变色后洒料酒；
（4）放面条，加适量生抽，蚝油，醋，糖，拌匀，具体量根据自己口味调节，喜欢吃辣，也可以加些辣椒油；
（5）最后撒上香菜即可。
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1、将大米洗净，放入水中浸泡30分钟,开始煮粥；
2、皮蛋剥皮，切成小块；
3、生姜切成丝；
4、瘦肉切成肉丝，另用一口煮锅，倒入少量水煮开，将肉丝下入，煮至全部颜色变浅；
5、将肉丝捞出放入碗中，放入盐适量、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分；
6、粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、出锅时放入香油。
瘦肉羹要怎么做
主料：皮蛋2个、猪瘦肉馅300克 。
辅料：米50-100克、姜丝、葱、油菜 。
调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、食用油、清水。
做法：1、将皮蛋去壳切成小块、葱、姜、油菜分别切成碎末。
2、将米洗净后放入电汽锅中加适量水，调控器调置16分钟（或按粥键）。
3、坐锅点火，倒少许食用油，待油热时放入姜末，肉末加适量清水，再依次放入盐、鸡精、胡椒粉、烧至汤汁变浓时盛出。
4、将皮蛋、油菜和炒好的肉末一起放入电汽锅中搅拌均匀，食用时放香油、葱花即可。
毛豆火腿炒瘦肉怎么做
1、材料：火腿100克、毛豆200克、猪肉(瘦)150克、食盐1/2茶匙、生抽1汤匙。
2、花生油2汤匙、味精1/4茶匙、蒜片10克、尖椒2个。
3、将火腿、瘦肉、毛豆、尖椒等食材准备好，毛豆剥皮洗净
4、瘦肉切丝，蒜切片，火腿切丁，尖椒切段
5、锅烧热，放入油，油热后先放入肉翻炒
6、将肉炒变色，倒进毛豆，放入盐，炒入味，放进火腿丁炒匀，放进尖椒和蒜片，加入生抽炒匀，最后调点鸡精炒匀即可。
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