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青虾怎么做好吃又简单

时间:2024-05-04 20:12:03 浏览:31

1、可乐炒青虾:备好可乐、青虾还有生抽、料酒跟盐、在备点番茄酱花椒面还有葱姜。将青虾处理好了,直接去虾线洗好了备用,将葱姜切成末。

2、把青虾放在碗中加入料酒、葱姜还有花椒面以及适当的盐直接腌制15分钟。锅中加油先把青虾直接用大火炒变色了,再将可乐番茄酱还有生抽倒进去盖上烧煮后即可出锅。

青虾怎么做好吃又简单

延伸阅读

青虾放时间长变红了些还能吃吗

建议还是不要吃的好。

虾及蟹的外骨骼内含有一种橙红色的色素,还原虾红素,也有叫虾青素的,是类胡萝卜素的一种。这种色素与蛋白质结合后,会因蛋白质的不同而转为黄橙紫绿蓝等颜色,当蛋白质破坏或变性时或蛋白质与色素分离后,如虾死亡,颜色即变回原来的橙红色,虾煮熟时会变红色就是由于蛋白质变性。除加热外,强酸浓酒精浓盐水及重金属离子皆可使蛋白质变性,所以虾虽没煮但用盐酒等浸渍也会变色。

青虾好吃吗

青虾很好吃,青虾营养分析:

⒈虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2、 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

⒊虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

⒋日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差。

青虾仁怎么做好吃

1、准备新鲜虾仁,鸡蛋,香葱,水淀粉,白胡椒粉,玉米淀粉,蛋清,料酒,盐。

2、虾仁里面加少许盐,混合均匀以后腌制5分钟,然后再把盐清洗干净,用厨房纸把水分吸干,如果水分没有吸干,后续的腌料就没有办法附着在上面。

3、虾仁擦干后加一些蛋白,料酒,盐搅拌均匀,然后再加一些玉米淀粉搅拌均匀,鸡蛋打散以后加一些调味料混合均匀,把香葱切成碎末,水淀粉搅拌均匀备用。

4、锅里面烧水,把虾仁放下去,稍微烫一下,然后再放到蛋液当中,加一些水淀粉,葱花。

5、锅里面加入适量油烧热,把混有虾仁的蛋液倒进去,等到彻底凝固以后就可以用铲子迅速的打散,等到差不多都凝固的时候就可以盛出来吃了。

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