时间：2024-05-06 13:06:04 浏览：22
1、准备小章鱼和五花肉。
2、五花肉水煮5分熟后捞出冲凉。
3、五花肉切片。
4、小章鱼焯水后冲洗干净。
5、锅内加入油，中小火，下五花肉煎至表面微微焦黄。
6、下姜蒜爆香。
7、锅内留一部分油，下五花肉和小章鱼，加入黄酒煸炒。
8、煸炒均匀后下蟹味菇煸炒。
9、煸炒均匀后加入少量的水，大火略煮2、3分钟。
10、煮至水少后下青红椒，加红油和豆瓣酱，煸炒均匀后起锅装盘。
如何做鱼丸好吃又简单
1、食材：青鱼肉230克、小葱适量、姜适量、盐10克、水230克、料酒3克；
2、青鱼片下鱼肉，去鱼骨，去鱼红。用流动的水冲至发白。
3、将小葱拍扁切断。
4、将姜片拍扁待用。
5、倒入料酒并搅拌均匀。
6、过筛取葱姜水。
7、鱼肉放入搅拌机，分次加入葱姜水搅打成泥。
8、纱布叠两层后倒入鱼肉。
9、搅出细腻的鱼蓉。
10、分次加盐，搅动鱼肉。
11、挤出鱼圆，冷水下锅。
12、开小火温水慢煮。煮至变大变白后盛出过凉水。美味的鱼丸就做好了。
鲅鱼肉发黑能吃吗
鲅鱼肉发黑说明已经变质了，不能吃了。新鲜鲅鱼要鱼眼发黑透亮，鱼鳃色泽鲜红，并且用手指按压鱼皮会弹起鱼身坚挺。如果鲅鱼一捏就碎证明鲅鱼新鲜度不够。
鲅鱼肉多刺少,味道鲜美,营养丰富,而且肉质坚实紧密,,生活中有很多人喜欢吃。
怎么做鲍鱼才最好吃
1、材料：鲍鱼、食盐、酱油、葱、姜、米醋、淀粉、香菜、白糖。
2、用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净。
3、将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒。最后装盘时用。
4、将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末。
5、在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐，根据口味调配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。
6、锅内倒入油适量，放入姜葱末翻炒，再放入鲍鱼翻炒后，倒入碗中调好的汤汁（汤汁少可加适量水），5分钟左右汤汁收干，鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下，即可出锅。
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