时间：2024-05-07 12:06:03 浏览：73
1、我国的水域的洁净程度不是很好，对于生蚝这样的海鲜还是不要全部吃掉肉，要把内脏都去掉，内脏最容易受到污染，吃掉内脏也会导致人体中毒，我们应该减少这样的风险。
2、生蚝一般也称为牡蛎，是人类可利用的中*海洋生物资源，最重要的是生蚝的肉质鲜美，营养丰富，也有“男人加油站”的称号，特别是到了夏季，许多烧烤摊都开始卖起了考生号，生蚝的新鲜程度决定了它的食用价值，生蚝一定要买新鲜的吃。
生蚝哪些部位不能吃注意事项
1、生蚝壳不能吃
生蚝其中不能吃的一个部位是生蚝壳，因为生蚝外壳的主要成分是蛋白质和几丁质，结构和生蚝肉不同，因此质地十分坚硬，是不能消化吸收的部分；并且生蚝壳外部有大量的藻类和细菌，食用影响身体健康，一些散落在生蚝肉中细小的碎壳也是不能吃的，要挑出来。
2、生蚝的内脏团可以不吃
生蚝虽然说整个都是能够食用的，但是其内部还是有个肠腺团的，主要是生蚝的内脏和肠腺，里面有一些生蚝吃的海藻等残留，是可以食用也可以不食用的部分，因此生蚝的内脏团可以不吃。
3、注意事项
（1）煮生蚝的时候尽量要选择用小锅，如果锅大了，生蚝就装的多会导致受热不均匀。
（2）生蚝如果煮着吃，一定要等外壳完全煮开之后，再煮几分钟才能吃。
（3）生蚝如果蒸着吃，一定要等水烧开之后才放生蚝进去蒸，等外壳完全蒸开后，需要再蒸几分钟。
（4）在蒸煮的过程中，如果外壳没有张开，就不能吃了。
（5）新鲜的生蚝要尽快吃，不能放太长时间，不能超过六天。
吃生蚝以后可以喝红酒吗
1、吃生蚝可以喝红酒，二者之间无不良反应，但是建议食用少量即可。
2、生蚝性寒，食用生蚝时，搭配清淡的香槟、白葡萄酒和干烈型的鸡尾酒即可，这能去除生蚝留在口腔和呼吸道里的腥气，饮用一些汤力水、苏打水等含气泡的饮料，也能避免或缓解肠胃的不适。
3、一般人群均可食用，但更适合病虚而多热者，好比体质虚弱儿童、患有肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、癌症、糖尿病、干燥综合征、高血压、动脉硬化及高脂血症之人，患有急慢性皮肤病者忌食，脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻以及便溏者不宜多吃。
生蚝上的藤壶可以吃吗
生蚝上的藤壶可以吃，藤壶俗称“触”、“马牙”等，是一种附着于海边岩石上的有着石灰质外壳的节肢动物，常形成密集的群落，还是雌雄同体，大多行异体受精。在热带海区，该类生物一年四季均可繁殖附着，且种类和数量随着离岸距离增加而下降，一般附着在沿岸码头、船底、海底电缆等处，往往造成很大的危害，例如固着在船体的藤壶使航行速度大大降低。
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