时间：2024-05-08 17:30:03 浏览：32
1、主料：卤牛肉250克、土豆1个、胡萝卜半根。
2、辅料：植物油少许、咖喱2块、蒜2瓣、小葱少许、现磨胡椒粉少许。
3、做法：
（1）土豆去皮洗净后切成小丁，冷水浸泡备用。
（2）自己卤的牛肉解冻备用。
（3）配菜准备好。
（4）起锅，砂锅内淋上少许植物油。
（5）加入蒜末炒香。
（6）再加入胡萝卜丁、土豆丁，炒匀。
（7）加入现磨胡椒粉、葱花，炒匀。
（8）加入高汤，大火煮开。
（9）加入牛肉。
（10）加入纯净水，没过全部食材，煮至汤水沸腾。
（11）转小火，炖煮20-30分钟。
（12）然后加入咖喱块，融入汤水内。
（13）再次炖煮10来分钟即可。
怎么炖好吃牛肉怎么炖好吃
1、先将牛肉洗干净，切成小粒。
2、再用水把牛肉丁粒煮开，把面上的血水泡沫去掉，再把牛肉粒盛出来。
3、再把萝卜也切成丁，也要用水煮开，去掉苦味。
4、再锅里加油，把牛肉粒炒香。
5、再加料酒、花椒一起炒入味。
6、再加一大碗清水大火煮开，再关小火煮上1个小时左右。
7、再加白萝卜丁一起煮上半小时，牛肉粒就基本好了。
8、再用汤碗盛起来，撒上香菜就可以了。
牛肉西红柿怎么做好吃
1、首先，准备好洗净的牛肉和西红柿，牛肉和西红柿切块，并准备好葱姜蒜。
2、起锅烧油，锅中加入适量的食用油，将油烧热。
3、油烧热之后，锅中倒入切好的葱姜蒜爆香。
4、然后锅中倒入切好的西红柿，翻炒均匀。
5、接着锅中加入准备好的牛肉，继续翻炒，等待把牛肉炒至变色。
6、锅中加入适量的清水。
7、然后锅中加入适量的生抽，来抽，料酒，耗油，十三香，八角。
8、然后小火慢炖30分钟，最后再用大火烧10分钟即可
9、然后美味的牛肉炖西红柿就做好了，可以出锅食用了。
红萝卜山*和牛肉能同吃吗
山*有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、聪耳明目、延年益寿等功效；胡萝卜含有溶质维生素，用油炒过才能吸收到营养。此外在干燥的冬季，吃些胡萝卜，还有滋润皮肤的作用；但是山*和红萝卜不能一起吃。因为胡萝卜中含维生素c分解酶，若和山*同食，维生素c则被分解破坏，营养得不到吸收。
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