时间：2024-05-20 20:54:03 浏览：89
1、碗中倒入羊肉片300克，倒入适量姜丝、葱花适量、辣椒粉适量、孜然粉2克，生抽5克、盐3克、淀粉5克，腌制15分钟。
2、冷锅热油，下腌制好的羊肉爆炒2分钟。
3、加入适量辣椒粉、孜然粒3g爆香，放入盐3克翻炒均匀。
4、倒入适量洋葱、香菜，炒软后出锅。
5、羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。既能御风寒，又可补身体，由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
柳州哪里的羊肉火锅比较好吃
解释答案：
1、飞鹅二路谷埠街头和龙城路的小肥羊；
2、三桥头金福园美食城的老北京涮羊肉；
3、屏山大道尹记东北涮羊肉火锅城；
4、三桥头金福园美食城的琼海东山羊肉馆；
5、航一路的山青羊肉馆；
6、航一路的忻城德山羊肉馆；
7、西江路美食城的老北京涮羊肉店。
老北京涮羊肉蘸料怎么调好吃
1、 取一只大碗，放入芝麻酱，将温水一点点的加入，边加水，边用筷子朝一个方向不停的搅拌，直到把芝麻酱
调到稀稠合适的状态。
2、 加入生抽，米醋和糖搅拌均匀后，加入韭菜花，沿着同一个方向搅匀。
3、 把酱豆腐用勺子碾碎，尽量细腻一些，连同酱豆腐汁一起倒入芝麻酱里，继续朝一个方向搅匀。
4、 最后滴入虾油和香油，搅拌均匀即可。
5、 如果喜欢吃辣的，可以淋上一些辣椒油，撒一些香菜搅匀后蘸食肉片等。
羊肉和什么不能一起吃蔬菜
羊肉不宜与竹笋、红豆、半夏一起吃，具体原因如下：
1、竹笋：同食会引起腹痛，中毒；
2、半夏：同食影响营养成份吸收；
3、红豆：同食会引起中毒。
羊肉其他的饮食注意：
1、不宜与醋同食：羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋；
2、不宜与茶同食：羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘；
3、忌铜器：不宜多食烤羊肉串。
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