时间：2024-05-21 09:42:04 浏览：71
1、食材：酸菜200克、红尖椒1个、花椒10余颗、姜、葱各适量。
2、酸菜用清水反复冲洗干净后挤干水分，切成丝；红尖椒洗净去蒂去籽后切成丝；生姜切丝，葱的葱白部分切成段，葱叶部分切成末。
3、热锅放油，下入花椒炸出香味后下入红尖椒丝、姜丝、葱段，炒匀。
4、下入酸菜丝，翻炒约2分钟后下入葱花，炒匀后即可出锅。
素炒酸菜梗怎么做好吃
以下为素炒酸菜梗的做法：
材料：酸菜250克，蒜头2粒，油、盐、生抽、耗油适量。
1、将酸菜梗洗净切成小粒，蒜头切成小片；
2、不要放油，酸菜梗下锅炒，放入盐炒干，然后把酸菜梗盛入到盘子；
3、锅里热油，放入蒜头爆香，然后在倒入炒干的酸菜梗一起翻炒，依次倒入生抽，蚝油翻炒均匀起锅即可。
炒酸菜怎么做好吃
1、酸菜洗净剁碎，猪肉洗净切肉末，放盐，油，生抽拌均腌制。
2、热锅倒酸菜中，小火煸炒至酸菜水分变少，即可出锅，锅洗净后，热锅倒油，生姜丝和肉末倒入锅里大火煸炒熟出锅。
3、锅里放油，倒辣椒煸炒出香味，倒酸菜和肉末大火爆炒，炒至入味出锅即可。
炒酸菜怎么炒好吃
1、小笋去壳洗干净，小笋切小丁块；准备好的酸菜洗干净，切好。
2、热锅，小火炒笋，加入炒好的酸菜、辣椒。
3、放盐，翻炒，有微黄的感觉即是熟了。
4、酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的酸菜一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。
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