立夏了吃什么菜比较好

1、苦瓜。败火清热降火的效果好。

2、莲藕藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

3、莴苣莴苣利五脏，通经脉，开利胸膈。种气，壮筋骨，去除口臭，使牙齿变白，使眼睛明亮。又有催乳汁的作用。利小便排泄，解虫毒和蛇咬之毒。

4、茄子，茄子具有味甘、性凉；归脾、胃、大肠经；有清热解毒、活血消肿的特性。

5、空心菜，中医认为，空心菜味甘、性微寒。归肝、心、大肠、小肠经；有清热凉血、利尿、润肠通便、清热解毒之功。

立夏了吃什么菜比较好

延伸阅读

衢州立夏吃什么

衢州立夏吃烧饼、茶叶蛋、立夏羹、饭胚粿、糯米饭等。

1、烧饼：衢州立夏有不吃饼，困不醒的说法。

2、茶叶蛋：相传女娲娘娘曾在立夏留下煮蛋的方法，后来渐变成立夏传统。

3、立夏羹：立夏羹谐音立夏耕，提醒自己莫忘农时，莫误农耕。

4、饭胚粿：有肉丝、豆腐干、笋干、胡萝卜丝、豆芽、蚕豆、千张、嫩蒜心，还有各色辣椒切末，也可以根据各家口味自己配菜。

5、糯米饭：立夏吃上一碗香喷喷的糯米饭是龙游人的传统习俗。

立夏：

立夏是二十四节气中的第七个节气，也是夏季的第一个节气。立夏预示着季节的转换，表示盛夏时节的正式开始，太阳到达黄经45度时为立夏，时间一般在每年公历的5月5日或6日。立夏以后，中国江南地区气温回升快，降雨量和降雨的天数都会明显增多。

苏州立夏吃什么

1、尝三鲜通常苏州人立夏吃“尝三鲜”，比较常见的“地三鲜”指的是蚕豆、蒜苗、苋菜;“树三鲜”指的是香椿、梅子、樱桃;“水三鲜”指的是鲥鱼、刀鱼、河豚。苏州还有“立夏见三新”的传统说法，立夏日吴中旧俗要用樱桃、青梅、麦子“三新”供神享祖，开设饯春筵，食用烧酒、酒酿、海蛳、馒头、面筋、荠菜、白笋、咸鸭蛋等时令食品。

2、吃蛋相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。因此，立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。

3、豌豆笋肉糯米饭对于苏州人来说，也是立夏这天不可或缺的舌尖美味。嫩豌豆、春笋加点火腿肉，煸炒一下盛出，和浸泡过的糯米加水一起放入高压锅，煮出来的糯米饭咸香绵糯。老金华们说，吃了这道饭，双腿就像春笋一样健壮有力，能涉远路，眼睛就像豌豆一样清澈明亮，无病无灾。

4、吃乌鸡除此以外，南京的农村，立夏还有“吃乌饭”的习俗。据说这源于一个孝子的故事，孝子为了让母亲在监牢里吃上自己送的饭，特意采来山上乌桕叶子捣碎了拌进饭里，以此吓唬迷惑看牢房的监守，防止他们把饭吃掉。拌了叶子的饭颜色发黑，因此得名“乌饭”，而为了纪念这个孝子的孝母行为，立夏这一天吃“乌饭”的习俗便广为流传。

立夏吃蛋的寓意

1、每逢到立夏的节气，很多农民都会煮鸡蛋或者煮咸鸭蛋吃。因为在过去的农村，人们普遍认为在立夏这一天吃煮鸡蛋可以强健身体，保证夏天不会中暑，保证身体健康。当然更多的时候吃立夏蛋是为了取一个好兆头，希望一家人都平平安安健健康康。

2、通常，农村在煮立夏蛋的时候一般都要提前一天，比如说像今年明天是立夏，那么在今天就要开始煮立夏蛋了。有些地方会在里面加一些茶叶沫，变成茶叶蛋，而有一些地方还会加胡桃壳。这样煮出来的茶叶蛋蛋壳是红褐色的，非常好看，寓意着红红火火健健康康。