时间：2024-05-26 11:30:04 浏览：21
1、虾洗净；制作水煮虾所需的材料(21张)水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸；然后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。
2、水煮虾的特色：虾味鲜美，肉嫩。
基围虾尾怎么做才好吃
1、准备：虾葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒，桂皮，香叶，草果，白糖。
2、虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。
3、葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒。
4、煸炒出香味后，加入干辣椒。
5、倒进虾尾，快速翻炒，调入豆瓣酱和火锅底料。将火调小，否则火锅底料会炒焦。
6、倒入开水，加入桂皮，香叶，草果，白糖，大火烧开，收汁即可。
做基围虾好吃又简单教程
1、食材：基围虾半斤、玉米粒若干、青豆若干、鸡蛋2个、葱姜蒜适量、小红尖椒（干湿都要）若干、酱油，料酒，醋适量、盐、椒盐适量、食用油，芝麻油适量、生粉适量。
2、白灼基围虾
（1）基围虾洗净，用牙签从虾脖处挑出白色或者黑色的肠线，装盘。
（2）锅中烧水，水开后放几颗姜丝和葱白，然后入虾，待虾体完全红透后即可捞起，装盘前在凉掉的开水里面过一遍，会更好盘造型。
（3）准备调料：将酱油和醋按照1:2倒入小碟中，蒜蓉捣碎，湿小红尖椒切碎放入酱油醋中，加入两滴芝麻油，搅拌均匀即可。
3、酥炸基围虾
（1）基围虾洗净，去头，用牙签从虾脖处挑出白色或者黑色的肠线，沥水。
（2）待水不往下滴的时候，加料酒和盐少量，放姜片腌制片刻（约15分钟）。
（3）生粉加水，搅拌均匀后呈水状即可，加入少许盐和白胡椒，备用。
（4）锅内倒油（可适量多倒一些，炸虾嘛），油热后，将腌好的虾挑出来放在（3）中的面水里面滚一滚，然后入锅油炸，等虾体表面略带黄色，虾体通红即可捞出装盘，均匀撒入椒盐即可食用。
4、香辣基围虾。
（1）基围虾洗净，去头，用牙签从虾脖处挑出白色或者黑色的肠线，沥水。
（2）待水不往下滴的时候，加料酒和盐少量，放姜片腌制片刻（约15分钟）。
（3）姜切末、蒜蓉捣碎、葱花，干辣椒切段等辅料，备用。
（4）锅内入适量油（不宜过多），油热后，加入3中的辅料爆炒几下后，撒点花椒爆香，放入腌好的虾，大火爆炒，直到虾体通红，加入适量的盐料酒酱油，倒入适量的水，煮一分钟左右，然后继续翻炒，水炒干后装盘即可。
吃了基围虾不能吃什么
1、吃基围虾不能同吃葡萄、山楂、石榴、柿子。因为这些水果中含有鞣酸，如若在吃海鲜的同时吃水果，这些鞣酸就会与海鲜中富含的蛋白质发生化学反应，生成沉淀凝结物，严重时还会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，大大影响肠胃的消化功能。
2、基围虾不可与山*、西瓜同食，会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
3、基围虾不可与木瓜同食，会出现腹痛头晕、食物中毒的症状。
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