时间：2024-06-02 11:54:04 浏览：41
1、用料：猴头菇1个，排骨200克，红枣8克，盐适量，花椒10粒。
2、将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用。
3、将猴头菇用清水泡软后捞出（8小时以上，大家可以吃完晚饭后泡上），挤干水，去根蒂和泥沙。
4、猴头菇放开水锅中氽40分钟，捞出后挤尽水分，撕成小朵备用。
5、炖锅中加水，放入排骨、猴头菇、香菇、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟，出锅前10分钟放盐调味。
6、大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖2小时左右，排骨软烂即可出锅。
吃猴头菇的禁忌
1、禁忌：有一些人对于菌类的食物是过敏的，在吃完之后就容易出现一些不良的症状，所以过敏体质和对猴头菇过敏的人不要食用。
2、在食用的时候要控制好量，因为它是一种营养非常高的食品，如果吃的比较多的话，很有可能发生上火的症状。
猴头菇和百合能一起吃吗
1、猴头菇又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称；
2、百合又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等，是百合科百合属多年生草本球根植物，原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国；
3、猴头菇和百合可以做菜。鲜百合猴头菇是一款美味菜谱，属于广东菜系,主要原料有猴头菇、鸡汤、鲜百合等,这道菜能滋补肾气，适合四季食用。
猴头菇和土豆一起吃吗
猴头菇味甘，性平，土豆性平，味甘，从性味上来看，两者是没有冲突的，所以可以一起食用。猴头菇中含有碳水化合物、钙、膳食纤维、维生素c、维生素e、蛋白质、铁、硒、镁、钙、磷、锌、维生素b2等营养物质，土豆中含有碳水化合物、胡萝卜素、维生素c、维生素a、蛋白质、烟酸、膳食纤维、铁、硒、镁、钾等营养物质，两种食物的营养成分也没有冲突，因此可以一起食用。
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