时间：2024-06-07 19:24:04 浏览：94
1、平鱼2条（约400g），大蒜3粒，花椒，盐各2茶匙（10g），油2汤匙（30ml）
2、平鱼洗净去除腮及内脏，用纸巾吸去水分。花椒放入锅中，以小火蓓1分钟，出香味，之后捣成花椒末。大蒜切片。
3、将花椒末和盐均匀地撒在平鱼的两面，搓匀，腌制10分钟。
4、平底锅入油，烧至六成热，放入大蒜片，略煎出香味，加入平鱼，煎至两面呈金黄色即可。
红鲤鱼怎么做比较好吃
清蒸荷包红鲤鱼，主料：鲤鱼1000克。辅料：香菇（鲜）25克。调料：猪油（炼制）25克、姜10克、盐5克、小葱15克、料酒20克。
1、红鲤鱼去鳞、挖鳃，破腹去内脏，洗净沥干水；
2、在鱼身两边剞斜形花刀，盛入钵内撒精盐、料酒抹匀鱼身，腌渍片刻；
3、香菇去蒂，洗净；
4、葱姜洗净，葱切段，姜切块（拍松）；
5、将腌过的红鲤鱼放进盘中，香菇摆在鱼身上，舀入熟猪油，放上葱段、姜块，上笼用旺火蒸；
6、蒸至约15 分钟，至鱼眼突出时即熟，取出拣去葱白、姜块即成。
哪些鱼的鱼籽有毒不能吃
1、比较常见的有毒鱼籽为河豚鱼籽和鲶鱼鱼籽，食用这两种鱼籽后容易导致中毒，表现为呕吐、腹痛、腹泻和呼吸困难等症状，中毒严重者则会导致瘫痪。
2、生长在被污染水域的鱼类的鱼籽不能食用，这些鱼的鱼头和鱼籽都残留大量的农*以及工业重金属，比鱼肉中的残留量要高出50倍以上，长期食用这类鱼头和鱼子会导致慢性中毒。
鳕鱼柳怎么做好吃
1、食材：黑胡椒粉20g，鳕鱼肉250g，香菜半颗，柠檬汁数滴，姜一小块，生抽半勺，白酒半勺，耗油半勺。
2、方法：部分备料，姜，香菜只用图中一部分。
3、鳕鱼冲洗一下，用厨房纸蘸干水份。
4、开始腌制鱼肉~姜几片切碎末，放入盆里。
5、半勺白酒或料酒，半勺生抽，半勺耗油。
6、黑胡椒粉研磨五下。
7、挤几滴柠檬汁。
8、酱料正反面抹匀腌制20分钟。
9、平底不粘锅热锅，倒入少许橄榄油。
10、把鱼肉放进锅里小火慢煎，一面煎黄再翻面。
11、翻面，撒点香菜碎，两面都煎黄了即可，摆盘后可根据口味再滴点柠檬汁，撒点香菜碎，黑胡椒。
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