甲鱼蛋怎么吃最补

1、冰糖炖甲鱼蛋材料：甲鱼蛋十个、冰糖适量、黄酒适量、桂花适量。做法：将甲鱼蛋清洗干净，然后去掉壳放到碗中，这里要注意一定不要将甲鱼蛋打散，因为甲鱼蛋的蛋白部分是不会凝固的;后加入事先准备好的冰糖、桂花、黄酒。然后在蒸锅中加入适量的水;然后将装有甲鱼蛋的碗放在蒸屉上，盖好蒸锅的盖子，开大火蒸乌龟蛋，大约蒸15分钟就可以蒸熟了，然后关火等碗冷却下来，就可以出锅了。

2、五香甲鱼蛋材料：葱一段、姜3片、香叶3片、花椒15颗、大料2个、海盐2匙。做法：甲鱼蛋，泡盐水五分钟，清洗干净;锅内添冷水，把所有调料都放进去;水开后煮五分钟关火，在锅内浸一会儿。方便入味。

3、麻辣水煮甲鱼蛋材料：甲鱼蛋半斤、小米辣3个、姜2片、蒜3瓣、啤酒125毫升、水适量、油60ml、花椒10克、香叶1片、桂皮2克、火锅底料10克、豆瓣酱5克、糖2克、蚝油5克、生抽5克。做法：甲鱼蛋清洗干净沥干水分备用;准备好小米辣，火锅底料，姜蒜，花椒，桂皮，香叶，豆瓣酱，蚝油，生抽，啤酒，糖;锅烧热倒入油，将小米辣爆香，放入豆瓣酱，火锅底料，花椒，桂皮，香叶，糖炒香;将洗干净的甲鱼蛋放入锅中轻轻爆炒，用锅勺轻轻将甲鱼蛋敲出裂缝;倒入半瓶啤酒，倒入开水，水位刚好没过甲鱼蛋，放入蚝油，生抽，小火炖8-10分钟;最后大火一分钟撒上香葱即可出锅。

甲鱼蛋怎么吃最补

延伸阅读

鲟鱼怎么做才好吃

1、将鲟龙鱼肉块切成片，加入盐、淀粉、姜片和半个蛋清，搅拌均匀后腌制几分钟。

2、烧热锅，放少许油，加入切块的西红柿翻炒。

3、将西红柿翻炒出汤汁来。

4、下入腌制好的鲟龙鱼片平铺在锅中，加上盖。

5、待鱼片转为白色后就小心的翻炒均匀。

6、再加入盐和胡椒粉等调味料。

7、最后加入九层塔叶翻炒均匀即可。

家里养的金鱼吃什么东西最好

金鱼是经人类长期培育、繁殖的一种杂食性观赏鱼类，既食用动物性饲料，也食用植物性饲料。动物性的饲料有浮游蚤类如鱼虫、红虫等，水蚯蚓如线虫，孑孓，蚯蚓等大小合适的虫子；植物性的饲料有黄藻、硅藻、绿藻、芜萍、小浮萍、水草、麸皮、豆饼、面条、米饭、面包，还有干例如红虫干和人工饲料可选。家里养的金鱼喂活食如红虫、水蚯蚓等最好，活食营养丰富，适口性也最好。

广州哪里有好吃的酸菜鱼

广州酸菜鱼有很多地方都有，如广州江南大道的天成酸菜鱼。

做法：

1、3斤左右的草鱼清净，在鱼的一侧，头尾各下一刀，片下鱼肉。

2、鱼骨斩段。片鱼肉时，斜向下刀，一刀连一刀断。

3、鱼片用半小勺盐、1勺白胡椒、2大勺黄酒、1勺淀粉、1个蛋清，淹一下备用。

4、热锅热油爆香花椒、姜片蒜米、泡米椒，加入切好的酸菜一起翻炒3分钟。

5、加入鱼头和鱼骨，烹些黄酒一起翻炒一下。

6、加入足量的水，转到一个大瓦煲内，烧滚后，继续煮15分钟。

7、维持大的火力，把淹好的鱼片，一片一片下入锅内，不要搅动，鱼片会保持完整。

8、全部鱼片入锅2分钟后，加胡椒粉,鸡精,葱末调味即可。