时间：2024-06-09 09:24:01 浏览：44
1、食材：盐 适量，白醋 适量，芝麻油 适量，白糖 适量，耗油 适量，白熟芝麻 适量。
2、准备青萝卜一个，实际用半个，家人多，可以用1个，料加倍。
3、把青萝卜洗净去外皮，刨成细丝。通常无论哪种萝卜，我都会把外皮薄薄的一层刨去。
4、把萝卜丝用开水焯一下，时间不宜太长，稍已过水去去辣味。
5、捞出过凉备用。
6、碗中加1/4勺盐，1勺白醋，半勺芝麻油和耗油，1/2勺白糖调成汁。
7、把汁倒在萝卜丝上，戴一次性手套，用手翻拌。这样利于保持萝卜丝的脆性和形状，也易于调汁入味。拌匀抓到盘里，撒上适量的白熟芝麻，酸甜香咸的脆萝卜丝可以开吃了。
整个酸萝卜怎么做才好吃
1、首先准备根新鲜的白萝卜，改刀可以切成条也可以切成片，切好的白萝卜先用清水清洗干净，然后放入白糖和盐，盐可以腌出白萝卜当中的水分，在吃的时候不会感觉到萝卜的辣味，白糖可以增加甜味和脆度。
2、准备一个干净的坛子，如果没有的话就用一个玻璃大碗，先放入纯净水，然后加入生姜片，香菜根，适量的食用盐，野山椒和野山椒水。
3、然后调味放入生抽，蒸鱼豉油，辣鲜露，可以放少许的酱油，再放入一些小米椒增加辣味，放入冰糖。做泡菜一定要放冰糖，这样泡出来的食材口感不但带有甜味，还会很脆。
4、用一双干净的筷子，不要沾油的那种，搅拌均匀，让冰糖和调味料均匀的化开。
5、然后把腌制好的酸萝卜，挤干水分，一般腌制40分钟就可以，一般腌制好的萝卜，是比较软的。切记不需要用水清洗。
6、最后再把所有的酸萝卜放在一个坛子中腌制即可。
酸萝卜怎么做现腌现吃
1、一个新鲜的白萝卜，适量的盐，适量的白醋，适量的小米辣
2、首先准备一个新鲜的白萝卜，把白萝卜清洗干净后，用刀切成片。切好后装盆备用。
3、把萝卜里面加适量的盐，用筷子搅拌均匀，腌制15分钟，杀一杀萝卜的水。
4、15分钟后，用凉白开把萝卜洗一下，控干水分。
5、把控干水分的萝卜放入一个大碗中，倒入白醋，刚好没过萝卜即可，再加几勺白糖，喜欢辣的再来点小米辣。
6、然后用筷子把它充分搅拌均匀，腌制2个小时。
7、两个小时后，酸脆爽甜，还有点点辣的的酸萝卜就可以吃了，特别简单快速。
西葫芦对白萝卜能一起吃吗
西葫芦可以与胡萝卜可以一起吃，西葫芦中含有丰富的维生素和微量元素，白萝卜中含有丰富的维生素a，西葫芦炒白萝卜的味道非常鲜美，建议按照以下方法制作：
一，原料：
西葫芦1个、胡萝卜1个、油适量、盐3克、葱2根、醋少许。
二，做法：
1、西葫芦洗净去皮切片，萝卜洗净去皮切片备用；
2、葱花切碎备用；
3、锅内放底油，放入葱花炒香，放入萝卜翻炒1分钟；
4、放入西葫芦翻炒，待炒熟后，加入盐、醋调味即可。
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