时间：2024-06-10 14:18:01 浏览：15
1、马齿苋开花能吃，不过多多少少会影响口感。因为它开花会消耗一定的水分和养分，叶片就不会那么肥厚，且一旦开花则说明有些变老了，就不适宜鲜食了。
2、可将开花后的马齿苋晒干，之后做成干菜吃，这样味道也是不错的。另外，注意若是已经结籽了，结出的籽最好不要食用，只吃它的茎叶就行。
开花的荠菜还能吃吗
1、荠菜开花后是可以吃的，不过食用的部位主要是以叶子为主。
2、荠菜开花后的保健功效也要比鲜嫩的荠菜好，但是因为开花后的荠菜口感比较老，所以不太适合做馅食用，这时候可蒸荠菜食用，也是比较美味的一道菜。
3、荠菜性寒凉，所以一些体质比较寒凉的人群不适合大量的食用荠菜，很容易会出现脾胃虚寒的现象，严重的可能会有腹胀腹痛的症状。
青菜开花了可以吃吗
1、青菜开花可以吃。因为青菜不像土豆那样长芽就不能吃了，青菜开花没有毒，营养价值不会损失。
2、青菜（学名：brassica chinensis?l.）是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达70厘米，无毛，根粗，坚硬，基生叶倒卵形或宽倒卵形，坚实，深绿色，有光泽，叶柄有或无窄边；总状花序顶生，呈圆锥状；花浅黄色，花梗细，和花等长或较短。
3、青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，性味寒凉,伤脾胃,务必加少许寒必温缓和寒凉之性。并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为青菜能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。
4、青菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环、丹毒菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。
蒜苔开花了还能吃吗
1、蒜苔长花可以炒着吃。 蒜苔长花只是证明蒜苔老了、成熟了。不影响食用健康，可以炒着吃。
2、可以去掉花的部分,也不用把所有的花去掉,可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分,那部分相当于花的底座,营养不错,但蒜苔长花说明有些老,炒出来口感不会太好。
3、蒜薹（蒜苔），又称蒜毫。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在中国分布广泛，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
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