时间：2024-06-15 07:42:01 浏览：14
1、不建议吃。
2、甘蔗是单子叶植物纲禾本目禾本科甘蔗属植物，口感甘甜，正常情况下是不会出现发红的情况的，要是头尾发红了，那么多半是甘蔗发生了霉变导致的。
3、食用之后可能会加重人体胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁，所以甘蔗头尾红了是不能再吃的。
发红的甘蔗切掉还可以吃吗
1、甘蔗发红切掉后不宜食用。甘蔗发红的部分中含有大量的霉菌及有害物质，而剩下的甘蔗，没有变红的甘蔗中可能也会携带细菌，这些有害细菌可能会引起人体的肠道菌群紊乱，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等身体不适的症状，所以甘蔗发红切掉后不宜食用。
2、黑皮甘蔗本身含有色素，皮呈一定的黑红色，若在生长时，甘蔗出现了裂缝，就有可能使甘蔗果肉出现红色，一般这样带红丝的甘蔗可以食用。
多吃甘蔗对人有什么好处
多吃甘蔗对人的好处如下:
1、多吃甘蔗有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症；
2、甘蔗里面含有丰富的铁元素，这是对于我们人体造血非常关键的一个物质，而且含量在所有的水果里面是最高的，所以多吃甘蔗有帮助女性补血；
3、多吃甘蔗能清热消暑、助消化，适用于消化不良，夏季清热降火；
4、多吃甘蔗有助于清除异味、缓解疼痛。
什么样的甘蔗好吃怎样挑选甘蔗
1、看：中等粗细、节头少，比较均匀的甘蔗往往比较甜，过粗过细都不可；
挑紫皮甘蔗，皮泽光亮有白霜，颜色越黑越好。甘蔗越老越黑，越老越甜；
挑直的甘蔗。弯的甘蔗可能倒伏过，口感不佳，而且有虫口；
看甘蔗的瓤部是否新鲜，新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味。霉变的甘蔗瓤部颜色比正常甘蔗深，呈浅褐色。
2、摸：经检验甘蔗的软硬度，霉变的甘蔗外皮失去光泽，质地较软。
3、闻：鉴别甘蔗有无气味，霉变的甘蔗一般无味或稍带酒精味。甘蔗要肉质清白、味甘甜。冬春季的甘蔗是秋季的存货，极易变质，在甘蔗末端出现絮状的白色物质。切开之后，断面上还会有红色的丝状物，容易导致食物中毒。
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