时间：2024-06-18 17:36:02 浏览：72
1、首先用清水将金针菇冲洗干净，如果不太好洗，就把根部有淤泥的部分切除掉，再进行冲洗。
2、冲洗干净后，我们用手把一簇一簇的金针菇撕开，方便做菜和食用。
3、锅内加入清水，烧开后，金针菇进行抄水。抄水后，用凉水浸泡一下，攥干水后，放在碗中备用。
4、在我们抄水等待的时候，可以先将葱姜等切好，准备好辣椒、花椒等。
5、攥干水的金针菇，我们可以根据自己的口味，加入醋、味极鲜等调料拌匀备用。
6、锅中加入油烧开，加入葱、姜、花椒、辣椒、冰糖等，将油炒热，准备泼油。
7、最后，我们进行泼油，然后盛在碗里，将调料拌匀，就可以食用了。
金针菇长怎么炒好吃
1、把金针菇的根部切掉，因为根部已经老化，而且很多泥沙，再清洗干净控水备用。在控水的等待中，准备好配料。青红椒各半个就好，放太多辣椒了就有抢了主角的风头了，把青红椒切丝，大蒜籽拍一下切碎，香葱切成葱花。锅烧七成热放少量花生油，爆出香味，接着把控干水的金针菇放下去准备爆炒，火要大，炒起来很快软了，而且炒出了水分。放一点淀粉水下去，烧一分钟就好，把香葱放进去，加点点鸡精，拌均匀就关火。
2、金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇在我国分布广泛，栽培历史十分悠久，北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。
金针菇跟什么炒会比较好吃的呢
炒油菜金针菇的制作材料：
主料：油菜300克，金针菇70克，油豆腐30克，植物油20克，盐3克。
1、 将油豆腐洗净，沥干水分，放于盘中备用；
2、 将油菜去蒂，洗净，对半切开；
3、 金针菇切除根部后，洗净，放入沸水中汆汤；
4、 金针菇捞出过凉后沥干备用；
5、 锅中倒入适量油烧热，放入油菜炒软，加入油豆腐、金针菇，放盐，炒至入味，盛入盘中即可。
金针菇焖饭怎么做好吃
1、大米淘洗干净倒掉水，放盐-酱油-蚝油-五香粉，腌制30分左右。
2、瘦肉切块，碗里放少量油-盐-淀粉-鸡粉，腌制20分钟。
3、腊肠切块切片切粒都可以，按个人喜好。胡萝卜切粒，金针菇切断，葱切段
4、热锅放油，放腊肠炒热，放瘦肉炒至肉颜色变浅，放金针菇炒香，放胡萝卜粒，葱段和腌制好的大米，翻炒几下，直到看不到水。最后把炒锅的东西全部移到电饭煲，放入水按电饭煲煮饭的时间就ok啦！
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