时间：2024-06-18 18:48:01 浏览：23
1、食材：鱼头500克，剁椒30克，豆瓣酱15克，蒜15克，葱10克。
2、在准备的鱼头上切开几刀。
3、将葱、姜切段，放入碗中，加入料酒，用手抓捏出葱姜汁。
4、将汁均匀的倒在鱼头上，撒上盐和胡椒粉，用手涂抹均匀后腌制20分钟。
5、起锅烧油，油热后倒入葱花和姜末。
6、炒香后，加入豆瓣酱和剁椒。
7、加入生抽和鸡精，再炒5分钟后盛出。
8、均匀的铺在鱼头上面，放到锅中蒸煮10分钟。
9、蒸好后撒上葱花即可，美味的剁椒鱼头就做好了。
南瓜和鲅鱼能一起吃吗
1、南瓜和鲅鱼能一起吃。鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素a、矿物质(主要是钙)等营养元素。每百克肉含蛋白质19克多、脂肪2.5克，肉坚实味鲜美，营养丰富。其肝是提炼鱼肝油的原料。
2、鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。
酥带鱼连刺都吃怎样做
1、第1步、带鱼处理干净（同时放入盐卤上）、双面切成纹理。
2、第2步、葱切成小段 姜切片与十三香味精混合备用。
3、第3步、将混合材料倒入带鱼中。
4、第4步、混合均匀腌制入味。
5、第5步、蘸上少许面粉（双面）。
6、第6步、下入热油中炸至两面金黄即可
风鳗鱼怎么吃
通常是切取约二寸长的风鳗鱼段,不加任何调料清蒸致熟透，鱼骨与肉用筷子一拨就分离即可,出锅后去鱼皮，鳗鱼皮虽亦是美味,可有医家认定它胆固醇含量偏高，将鱼肉用手撕碎或用刀切碎，成丝条或溥片均可，装盘即可上桌。
1、将鳗鱼剖肚去内脏,洗净待用；
2、将盐与少许五香粉调混合匀成香盐,然后先用香盐擦抹鳗鱼的腹腔,擦遍抹匀,然后用擦剩下的香盐均匀地撒在鳗鱼腹中,最后将鳗鱼肚皮卷包起来,外用小细稻草绳扎紧(从尾部肚皮剖开处扎起,呈螺旋状一圈圈扎到头部,最后在鱼头处收结)；
3、在鱼口中塞进最后的一点香盐(应预留好的),扎紧鱼嘴绑好吊绳,最后把它挂吊在阴凉通风处风两个星期左右即可。
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