哪些人群不宜吃燕窝

1、身体非常虚弱的人不能吃燕窝。这里强调的是非常虚弱，已经不能够正常消化的人群，燕窝中的蛋白质含量很高，身体处于极度虚弱消化能下降，不能消化燕窝造成负担，这也是为什么大病后最好吃粥的原因。

2、蛋白质过敏人群不能吃燕窝。这个就好理解了吧，燕窝中的蛋白质含量高，如果对蛋白质过敏人群食用就是接触了过敏源，可能出现腹泻、红疹、瘙痒，严重会出现休克。如果不知道自己是否对蛋白质过敏，第一次吃燕窝可以吃一点点，观察是否有过敏症状，逐量增加至正常用量。

3、不满6个月大的宝宝不能吃燕窝。刚出生不满6个月的宝宝消化系统没有发育完全，燕窝中的大多数物质被婴儿消化吸收，会造成消化不良，腹部胀气的情况，这时候婴儿的食物还是母乳或婴儿奶粉最好，专家也不建议添加其他辅食。不过可以母亲吃燕窝，婴儿通过母乳间接吸收燕窝的营养。

4、感冒发烧的人不能吃燕窝。燕窝中含有大量的水溶性蛋白质，食用后会产生热能，并不利于感冒发烧患者散热，并且在感冒发烧的时候消化能力下降，多燕窝的营养吸收效果不好，浪费燕窝。可以在不感冒的时候吃燕窝提高抗病能力，减少生病的机率，也可以在退烧后吃燕窝提高免疫力加快身体恢复。

5、癌症患者或者接受化疗的人群不能吃燕窝。燕窝中的有效成分之一表皮生长因子，简称egf，它的作用是能够促进细胞的有丝分裂，癌细胞分裂速度非常快，原因之一就是癌细胞中有丰富的egf，吃燕窝很有可能加速癌细胞的分裂速度。

哪些人群不宜吃燕窝

延伸阅读

女性吃燕窝的最佳时间

1、吃燕窝最讲究的是要空腹食用，空腹更有利于对营养的吸收。至于什么时候吃最好，那就要由自己来选择啦！

2、早上7点到9点是养胃的最好时机。都说胃病“三分靠治，七分靠养”。即使没有胃病，在生活中也需要特别注意对胃部的保养。中医认为，燕窝入胃补中，可调节肠胃，增进胃的消化能力和吸收能力。再搭配其他的养胃食材，护胃效果能更好。

3、上午9点到11点是脾经值班的时段。燕窝甘味入脾，健脾和胃，具有增智、提高免疫力、延缓衰老等作用，不仅有助于加强肠胃功能，增进食欲，还可强化肺细胞功能，清肺润肺。此阶段吃燕窝可以益气健脾，美容养颜。

4、中午11点到13点是一天中最有利于养心的时候。燕窝能补心活血。燕窝富含优质蛋白质和矿物质，特别适合心脑血管患者食用。一些体质阴虚的人可以选择这个时段来一碗燕窝小点心，起到养阳护心的作用。

5、下午17点到19点是肾经值班，预防肾病的最佳时期。适当摄入优质蛋白质，对肾脏功能的强化很有好处。燕窝含有丰富的活动优质蛋白，而且能“入肾滋水”，对肾脏的滋补作用是不容小觑的。

6、晚间21点~23点是人体细胞休养生息，养元气的时段。从中医的角度看，此阶段是三焦当令时段。所以，这个时间段应该放下白天生活和工作的繁琐，做做瑜伽、听听音乐等一些修身养性、放松身心的事情，并在23点睡觉。同时，生理机能调节、肌肤代谢等都在深夜熟睡之时，因此睡前护肤养颜也显得格外重要。此时空腹喝一碗燕窝，既能促进睡眠质量，又能提高新陈代谢的速度，刺激细胞的再生与分裂，帮助还原肌肤弹性，令皮肤紧致水润又光滑。

燕窝没泡发就炖能吃吗

1、燕窝没泡发不能炖着吃的。

2、如果是干燕窝就必须要泡发，用水泡发3-4小时，如果毛多，还需要进行挑毛环节。然后用纯净水炖煮半小时左右。

3、如果是现炖燕窝就不用泡发了，无需挑毛，开盖即食。燕窝没有泡发就直接煮基本上还是可以煮熟，但有可能煮不透。燕窝盏若是经过加工工艺推挤压成盏形一定要浸泡了再炖煮否则在炖煮过程中某些部位就会呈硬块无法煮透。补救的办法就是先让炖煮过的燕窝冷却，然后再加热炖煮。但是一般上燕窝就会化成液体。

泡好的燕窝有异味还能吃吗

1、泡好的燕窝有异味不能吃。

2、燕窝在烹饪前一般需要经过4—6小时的浸泡时间，如超过这个时间的话，燕窝在长久的浸泡过程中，会慢慢滋生细菌等有害物质，导致燕窝变质，当发现浸泡的燕窝有糜烂、起泡、带有异味等现象时，则说明燕窝已经变质了，这样的燕窝继续食用对健康有害，是不能吃的，反之燕窝还未发生变质前是可以放心炖煮食用的。