时间：2024-06-23 16:00:02 浏览：29
1、食材：青笋1根、盐适量、味精适量、生抽适量、醋适量。
2、取新鲜的青笋一根，去皮洗净后切丝儿，然后用热水稍微焯一下，捞出放入冷水中过一遍，最后放置一旁备用。
3、准备适量盐、味精、生抽和醋，放置一旁备用。
4、找一个大盆儿，将笋丝和适量的盐、味精、生抽、醋充分搅拌在一起，搅拌1~2分钟，搅拌均匀即可。
5、找个干净的盘子，将搅拌好的笋丝盛出来。如此，一道爽口又美味的凉拌笋丝就上桌啦。
黄瓜和什么菜凉拌好吃
1、食材：黄瓜400g，西红柿100g，洋葱100g，凉抽、陈醋、盐适量，花椒面、食用油适量，蒜末、青辣椒、香菜适量。
2、把黄瓜和洋葱洗干净，黄瓜切成丝，洋葱切成条，放入盆中备用。
3、把西红柿用开水烫一下，去皮，切成很小的块，与黄瓜和洋葱放在一起。
4、把大蒜切碎，青辣椒切成细条，香菜切碎，放在洋葱上；再依次放入盐、花椒面（因为加热后的食用油，淋入到洋葱和调味料上才会出味儿）。
5、从菜盆的边缘淋入陈醋和凉抽，要比平时拌凉菜的量多一倍，才行。
6、食用油加热后，快速淋入到调味料和洋葱上面，然后搅拌均匀。
7、将调好的凉菜放入盘中，就可以享用了。
怎么凉拌折耳根好吃
折耳根要先摘去老叶、枯根，然后清洗干净，凉拌折耳根不需要焯水，所以要用盐水浸泡消毒。准备白醋、味极鲜、香油、盐、白糖和鸡精调制酱料，再用小米椒和大蒜切碎放入酱料，捞出折耳根后将酱料淋上，搅拌均匀即可完成。
怎么凉拌折耳根好吃准备材料：小米椒5根，鱼腥草150克，大蒜适量，味极鲜、白醋、香油、盐、白糖、鸡精、辣椒油适量。
1、首先将折耳根的老根都切除，留下嫩白根以及叶片，用清水多清晰几遍，洗净泥沙，用干净的凉白开加上少许盐，浸泡5分钟，捞出控干水分等待备用。
2、取一个小碗，将大蒜和小米辣椒分别剁碎，将锅中加入辣椒油烧热，倒入小米辣椒炒出香味立刻盛出装入碗中，碗中再放入大蒜，倒入一勺白醋、味极鲜两勺，一点香油、一勺盐、一勺白糖、一勺鸡精，调匀后浇在折耳根上，吃的时候搅拌均匀。
凉拌香菜怎么做好吃
1、食材：香菜200克、盐6克、香油10克、醋8克、酱油8克、炒香的花生米40克、清水10克、生抽9克。
2、香菜择好，洗干净，放一旁备用。
3、锅里烧热水，等到沸腾，放香菜，用筷子翻翻，烫十秒左右。
4、放砧板上（或者筐里），完全展开，晾凉，方便一会挤去水份。
5、等冷却后，用两只手，将香菜团在手心，把水份挤干。
6、用刀切碎，抖散些，放碗里，方便后面翻拌。
7、事先炸好的花生米，用刀碾碎，放香菜上。
8、根据自己的香菜的多少和个人口味，放入醋，少许生抽，香油，一点点盐，完成。
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