北方的小年应该吃什么

1、炒玉米

晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。

2、豆腐

腊月廿五是“豆腐日”，老例有做豆腐、买豆腐、炸豆腐的说法，炸好的豆腐可以一直储存到过年再吃。过年吃豆腐只是要为新的一年取个“斗福”的好彩头，期望福气能成斗成斗的来。做好或买来的鲜豆腐不好储存，又不想都做成冻豆腐，所以就采取炸的方法保存。

3、蒸花馍

腊月二十三后，家家户户要蒸花馍。大体上分为敬神和走亲戚用的两种类型。前者庄重，后者花哨。特别要制作一个大枣山，以备供奉灶君。“一家蒸花馍，四邻来帮忙”。这往往是民间女性一展灵巧手艺的大好机会，一个花馍，就是一件手工艺品。

4、麻糖

据说，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述职日?吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开，不能把人间的美味奢华的情景禀报给天，以免得爱吃喝的人们受到处罚--新年带来饥荒，期盼有一个平安的丰年到来。

北方的小年应该吃什么

延伸阅读

南方过小年是否吃汤圆

南方过小年传统吃元宵。

南方的小年是腊月二十四这天，南方人相信灶王爷上天后到腊月二十四回到凡间，南方过的腊月二十四就是为了“谢灶”，惠州民间称“送灶君”，也称为“送灶主阿公上天”、“祭灶君”等。在送灶君这一天，大家都要烧香烛、备元宵、柑桔、红萝卜、茶水，外加两条带尾梢的甘蔗。元宵、柑桔、茶水自然是给灶君吃的，而元宵是必备品，意思是用来糊灶君的嘴，让他不要乱说凡人是非。

南方小年夜吃什么

1、年粽

南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉祥的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中(粽)”。年粽跟端午节的凉粽不一样，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜欢的食品做馅料。

2、米饼

农历腊月廿三，民间俗称“小年”，广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味，有“团团圆圆”的寓意。

3、灶糖

灶王糖，是用麦芽，小米熬制而成的糖制品，售期最短，只有过小年前后才上市的糖果。用这种糖祭灶，意在用灶糖粘性，粘住灶神的嘴巴，使其“上天言好事，下界保平安”。

小年风俗吃什么

北方过小年除了吃饺子，也有流行吃炒玉米的，将炒玉米和麦芽糖结合起来，有点类似于花生糖或者米花糖，尝起来特别酥脆香甜。山东吃面花，每一家都要制作这样的面点，花馍，团圆饼，寿桃，普通的面在巧手中变成了一个又一个形态各异的糕点，好看又好吃。农村地区家家户户要蒸花馍，放上红枣什么的，还流行做豆腐，买豆腐，炸豆。河南这个地方会在小年这个时候做火烧吃，因为是用火烤的，因此也寓意来年红红火火，南方在这一天习惯吃粽子，也取了粽子的好寓意年年高中（“粽”）。在广西的一些地区，小年的时候家家户户都会做米饼来吃。以糯米粉为主料的圆圆的外皮，里面包上甜甜的馅料，吃起来香甜可口。也寓意着团团圆圆，生活美满。会买整根的甘蔗来吃，寓意着来年的生活可以“节节高”。年糕也是取了它的谐音“年年高”。这个寓意和北方吃糖瓜也是一样的，希望在这一天灶王爷能上天言好事，来年能够带来吉利的东西，财源广进。