时间：2024-06-24 20:54:02 浏览：89
1、鸡蛋外壳发霉，鸡蛋通常也变质了，因此不可以再食用，其中会含有大量有害微生物，鸡蛋受到雨淋或者受潮，表面的保护膜会受损，细菌会随着蛋壳的气孔侵入鸡蛋里面，引起发霉变质，从外观上看就能看到鸡蛋壳上有黑斑点。
2、买回来鲜鸡蛋后，先用干抹布擦拭鸡蛋壳上的粪便和脏污，避免细菌随着气孔进入鸡蛋。但是不能水洗，用干净的抹布轻轻擦拭即可。然后可以根据实际情况参照以下方式保存鸡蛋。保存鸡蛋最适宜的温度是5-7度，温度太低鸡蛋会结冰，蛋白质容易变性，口感也会降低，温度太高则容易变质。
自己炒的鸡蛋怎么做好吃
1、准备食材：鸡蛋3个，西红柿2个，食用油，食用盐，鸡精。
2、起锅烧油，油温6成熟，将打好的鸡蛋放入适量盐倒入锅内进行翻炒，大约7成熟时捞出。
3、锅内倒油，将切好的西红柿倒入锅中，翻炒至西红柿汁渗透出来之后，将炒好的鸡蛋倒入锅内进行翻炒，放入食用盐，鸡精，翻炒两下即可出锅。
鸡蛋和鱼肉可以一起煮来吃吗
材料：鲫鱼300克、鸡蛋50克、 姜适量、香菜适量。
做法:
1、准备好鲫鱼、鸡蛋、生姜、香菜；鲫鱼收拾干净备用；
2、鸡蛋磕入碗中，打散，加点盐，兑入半碗水搅匀；
3、锅热倒油，爆香姜片；
4、抹干鱼身水分，入油锅两面稍煎；
5、盛起放入碗中；
6、将兑好的蛋液倒在鱼上；
7、放入开水锅中，隔水蒸十分钟出锅，撒上葱香菜即可。
青椒炒鸡蛋怎么样炒好吃
1、青辣椒的凹线就是辣椒的筋，从它的旁边切开。
2、把青辣椒去筋切两半对合。
3、完整取出了辣椒筋。
4、手指在辣椒的外层上。
5、把辣椒切丝。
6、把葱切细末。
7、鸡蛋打入碗中，加入少许盐和米醋打散。
8、锅里炒香葱末。
9、加入鸡蛋液。
10、鸡蛋倒入后从边缘铲入翻面煎熟或划散。熟后装出。留底油，加入辣椒，滴少许陈醋炒一下。
11、加入鸡蛋翻炒。
12、加入精盐炒匀即可出锅。
13、装碟。
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